這個問題讓我從中午想到現在，
現在到版上來問大家！
希望大家不吝指教！
是這樣子的，
今日中午老闆以前職場上的朋友，
帶了一群人來店裡吃飯，
結束時，
老闆指示主廚不用準備晚上的員工餐，
「(這群)客人吃剩的餐點還有很多，
留著晚上當員工餐。」
這樣子的事是我第一次在這家店遇到，
這群客人也不是老闆請客，而是客人結的帳。
如果屏除掉不該浪費食物這一點，
請問這樣子做是否合宜？
作者:
wepahoo (威啪乎)
2015-11-12 00:29:00不合理，但可以煮少一點，讓不願意吃客人的剩菜也有東西吃
作者: hoyumi (正版型男...無誤!!!) 2015-11-12 10:44:00
其實不少商旅用吃剩的早餐把費當員工餐
我認為buffet 當員工餐，是大家可以決定自己是否要吃而一樓的做法比較合理，但最適合的方案是老闆事先問過在場的夥伴，如果只有少數人反對再另外處理，畢竟不是常態性的吃客人沒吃完的食物，重點在於問過要吃的夥伴順帶一提，我們餐廳是中餐，當天客人是用轉盤圓桌用餐謝謝回覆的四位！
之前餐廳是員工會自己把客人吃不完的餐點留下公司都會有員工餐，員工留的算是自己加菜.....有趣的是有時員工餐爛爆，大家都只吃留下來的好料XDD
作者:
saram (saram)
2015-11-14 20:03:00如果沒端出去,放在櫃上沒動過,那也算合理的.如果出過的讓人取來吃就未免損人尊嚴了.
buffet可以，因為buffet本來就是大家搶著吃剩下的
作者:
e510171 (蛤?)
2015-11-18 22:38:00把費會有公筷母匙用到自己盤子再吃 桌菜...
作者:
t88652 (Ariel)
2015-11-22 09:12:00有點跨張 ...
之前飯店也遇過這樣的事，後來有員工指著董事長鼻子大罵：「你，就是董事長？就是你！你怎麼讓我們員工吃噴！」後來，員工餐都會分開煮(菸)