捨旺季！樂華夜市老冰店9月關 業者：入不敷出
王思淳 王興堂
2024年5月17日 週五 下午7:45
https://www.youtube.com/watch?v=jeDGsrsX8hg
才剛進入夏天，冰店大戰即將開打，但新北永和樂華夜市，一家23年老字號雪花冰店宣布
，9月底結束營業，連夏天旺季都不打算做完。
業者透露是因為入不敷出，冬天、夏天收入差了近7成，又加上缺工、通膨，真的吃不消
。
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圖／TVBS
雪花冰店許姓老闆：「做了20幾年，也是滿會不捨的。」
回憶起當年，才20歲在家人支持下，在永和樂華夜市開了一家雪花冰店，自己從頭研發雪
花冰磚。
雪花冰店許姓老闆：「新鮮水果西瓜下去做的，像草莓、芒果都是。」
冰店經營23年，宣布九月底歇業，連夏天生意旺季都不想賺，老闆說真的入不敷出，夏天
每天至少賺3萬，冬天業績直線下滑一天剩2千多，一度發完薪水零收入，現在缺工以及原
物料成本漲，過去冬天還能撐現在無法了。
雪花冰店許姓老闆：「我們冰店大月跟小月，(生意)是差很多，就大概有差到6-7倍(成)
左右，加上說，家人年紀大了也想要退休。」
另外台北南港連鎖手搖飲，主打奶蓋產品，光現場點餐、叫號，至少要等45分鐘起跳，但
也只開到5/31就關門，店頭擺出告示牌，說店內長時間人手不足。
天氣剛變熱冰品大戰沒開打，老字號雪花冰店、連鎖手搖飲卻接連宣布停業，而宜蘭羅東
，這家在地5顆星好評的日式冰店，則在入夏前選擇先行歇業。
羅東日式冰店業者：「最主要的因素，是因為想要陪伴小孩，現在通膨很嚴重，所以像我
們可能客人，消費的金額就是會有節制。」
近幾年出現不少新開的冰店，競爭壓力更大，業者利潤被瓜分，再不設停損點就怕賠更多
。
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