網誌圖文好讀版：
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關廟鳳梨，一直都是鳳梨的有名產區，
因此用此地鳳梨做出的甜點不算少數。
某天去親戚家拜訪，對方拿了個公司同事團購的鳳梨酥給我，才知道這一家在關廟也是鼎
鼎有名的—鐵金剛燒餅鳳梨酥。（真是才疏學淺啊...這樣怎麼人家說自己是鳳梨酥愛好者
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鐵金鋼燒餅鳳梨酥的外包裝。由於是人家給的所以沒有一整盒包裝^^||||「燒餅」兩字大
大地印在銀色的包裝上，視覺上可感覺就是主打商品。
選銀色的包裝可能是因為店家名稱叫「鐵金鋼」吧？
想要塑造鐵金鋼一樣剛硬堅強的印象，所以包裝也是用銀色的。
包裝後面寫著原料和有效期限。成分單純沒有添加多餘的材料。
還想著「燒餅鳳梨酥」到底長怎樣的，就撕開了包裝。
一看，果然是「燒餅啊」......（笑）。
非常燒餅的燒餅鳳梨酥。乍看之下還以為是小燒餅呢！
正面做得十分精巧，把燒餅的特色原汁原味表現了出來；側面看得出來店家在造型上下了
很大的苦心。
原本想說好吧！應該是外觀做得像燒餅一樣，沒想到將鳳梨酥分成一半後更讓人訝異了！
！
沒想到燒餅鳳梨酥，比燒餅還要燒餅啊！
令人大感佩服的內餡，整個把鳳梨餡一層層地包夾在餅皮中，太厲害了！
再近看，餅皮真的是像燒餅一樣一層層地有層次；一口下去，首先感覺到燒餅皮充滿酥脆
層次的口感，整個甜味和酥度掌握的剛剛好！
跟一般鳳酥糕餅的口感完全不同，真的可以當做「燒餅」享用！
而看起來很厲害包在餅皮內的鳳梨餡，
則是用土鳳梨所作成，所以纖維較多。
不過燒餅鳳梨酥的土鳳梨餡並不會過酸，吃起來剛好。
像本人愛吃酸的可能覺得不夠過癮，但如果本身不愛土鳳梨酸味的可以試試看，燒餅的香
酥脆配上微酸的土鳳梨餡應該十分受人喜愛。
個人覺得燒餅鳳梨酥最厲害的是餅皮和鳳梨餡分配剛好，不會過多過少十分平衡。（燒餅
鳳梨酥只有一個所以吃完就沒了QQ）
整體來說，比起內包的土鳳梨餡，外皮的燒餅皮反而令人印象深刻。
不過，給鐵金鋼鳳梨酥的創意100分！
如果去到台南，會想要買這種有特色的產品給親朋好友嚐嚐～
當然，鐵金鋼也有一般的鳳梨酥，如果大家有吃過也歡迎分享喔！
外皮酥度：★★★★☆
內餡風味：★★★☆☆
特殊口味：★★★★☆
整體評價：★★★★☆
店家資訊
『鐵金鋼食品有限公司』
官網（Facebook）
https://www.facebook.com/tckwfans
售價
燒餅鳳梨酥 （奶素） 35元（顆）
另販售10入和綜合禮盒裝
店家地址
[ 關廟總公司 ]
台南市關廟區中山路一段365號
營業時間:AM8:00~PM8:30
[ 台中營業處 ]
台中市西區台中港路一段358號
台中市西區台灣大道二段478號
營業時間:AM9:00~PM9:00
[ 台北營業處 ]
台北市大同區承德路三段36號
營業時間:AM9:00~PM9:00