[介紹] 牛津博士化身網路菜販

作者: geniusjackie (單車霹靂遊俠)   2014-03-12 22:06:35
張駿極—牛津博士化身網路菜販,讓你的冰箱塞滿安心食材
本文網址:http://www.seinsights.asia/story/1837/5/1840
文:梁凱芸/圖:厚生市集
英國牛津大學物理學博士、美國麻省理工學院企管碩士的張駿極,曾是每年經手新台幣40
億訂單的半導體公司副總經理。因為想給孩子更好的成長環境,三年前離開科技業,與幾
名同事一同打造「厚生市集」這個生鮮採購線上平台,在網路上「賣菜」,企圖在現有的
農產結構下尋找改變及創新的商機,並解決小農產銷困境與消費者食品安全的疑慮。
厚生市集打造「分散式供應鏈」,透過一個個微型店面/據點與腹地的規劃搭配。「我們
讓每個據點跟在地附近固定的農戶採購,服務以據點為中心30公里內的群眾,絕對不調貨
與拉貨,也不賣進口產品」張駿極說道。
消費者從進入網站、點選配送地點開始,彷彿走入一座離家最近的虛擬農民市集,能隨時
採購低食物哩程與排碳量、又是公平運銷的農產品。這讓農民的產銷過程去中間化,避免
收入因為比價而遭到剝削;消費者還能回溯食材來源,了解生產資訊,免除農藥殘留迫害
的疑慮。
張駿極和其團隊深知消費者在採購生鮮食品時往往求小包裝便利、求品項一次齊全。因此
他們把戰場設在與鄰家附近的生鮮超市競爭,除了蔬果之外也提供生鮮產品,並且結合機
車當日配送。希望藉由豐富品項與快速服務,提供新鮮安全的蔬果、生鮮到府滿足現代人
的需求。厚生市集的網站上還設計一道道健康菜餚,方便消費者直接按照食譜購物,並透
過粉絲專頁的經營分享,鼓勵消費者體驗在地生產、在地消費的美味。
與張駿極談到當初跳脫主管職位、在林口開起厚生市集店面的初衷,他說面對氣候變遷日
趨嚴重的時代,如何讓世代長大後避免看見一個充滿災難的世界,是他選擇從農業切入創
業的原因。厚生所做的事,不一定與減少氣候災難有直接關聯,卻是在改變社會問題時,
一種推廣永續農業尊重自然環境的發聲。
2011年厚生市集正式上線,一群創業夥伴當初完全沒有相關背景或專業,就這麼跳進農業
領域。在過程中,張駿極持續累積觀察、走訪各地農民,經歷嘗試與摸索後逐漸走向穩定

張駿極深信,厚生市集的運作模式是種可行的解答,期許未來能夠藉由回饋給投資人合理
獲利,來證明台灣的農產結構可以真正被改變,而創新也可以兼顧社會性意義與商業價值

◎影片:博士網路賣菜 http://ppt.cc/QP4n
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張駿極這位超高學歷的網路「菜販」將來到4/12社企流論壇,一起來聽他人生大轉彎的心
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論壇資訊:http://tinyurl.com/SEI0412
延伸閱讀
‧本月社企:厚生市集─牛津博士網路賣菜 公平媒介直送原味
http://www.seinsights.asia/story/257/5/1496
‧運用科技改善農業的餐桌小革命─厚生市集
http://www.seinsights.asia/story/250/5/1497
‧創愛的業/厚生市集 打造分散式供應鏈
http://www.seinsights.asia/story/250/5/1768
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