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2.內容：
/撰文/燕珍宜
保健食品吃補變吃毒 養生變傷身 小心！吃進陷阱本刊調查高達92.5％民眾吃過保健食品
，一年吃出千億元市場，但黑心原料、假貨充斥市場，健康食品認證寬鬆，你究竟是吃出
健康？還是吃進毒害？我們先來看一位保健食品從業人員的良心告白。
本刊調查高達92.5％民眾吃過保健食品，一年吃出千億元市場，但黑心原料、假貨充斥市
場，健康食品認證寬鬆，你究竟是吃出健康？還是吃進毒害？
我們先來看一位保健食品從業人員的良心告白。
我（王聖寧）在保健食品業界十二年，前前後後待過五家公司，有原料廠、加工廠、也有
排名百大的藥廠，上中下游都做過。
但是，市面上的保健食品，我幾乎沒買過，我都是去找自己信賴的原料，然後送去工廠，
請他們用小量生產的方式做給我。有做過藍藻、Ｑ10什麼的，家裡十幾個人吃就夠了。麻
煩歸麻煩，但這樣我比較放心啦！
像我之前在原料廠工作，公司就是西班牙原料進十公斤，又同時進口大陸的原料五十公斤
，然後給你看西班牙的檢驗與進口證明。你下游廠就買回去了，你如果沒有作檢驗，就根
本不知道他把原料掉包了，用大陸的原料給你。
又或者，有些廠商會讓大陸次級原料坐船旅行到日本，然後宣稱是「日本進口」，有時候
他們還會在日本、美國設立紙上公司，你根本也查不出來。
從美國跟大陸進的價格差那麼多，你想想看，怎麼有辦法去買到全部都是進口的原料。就
跟塑化劑一樣，天然的與合成的，價格差這麼多，但是大家還是睜一隻眼閉一隻眼，用那
麼便宜的價格去買。
下游大廠跟上游原料廠進貨時，一開始合作，品質可能都ＯＫ。但是當配合一段時間、數
量愈來愈大時，大廠會跟原料廠殺價，原料廠不敢說不，於是，可能接下來原料濃度就沒
有這麼純了。
我的第一份工作就是在品管單位，所以我對品質非常在乎，而且我本身就是使用保健食品
的族群，結果到了每個工作，卻發現不是這樣，品質常常被犧牲。
我不大敢吃國內的保健食品，因為從上游到下游，有原料廠、半成品廠、成品廠等，可能
出錯的環節非常多。我在某家公司上班時，老闆要我開發日本的珊瑚鈣去電視台賣，但第
四台抽很凶，利潤非常少，因此成本要壓到非常低。我們用了很便宜、一公斤只要四十塊
錢的碳酸鈣，再加上一些染色、色素、有的沒的東西進去，弄一弄湊成很像珊瑚鈣的東西
，其實根本不是珊瑚鈣。
那時為了表現平衡酸鹼值，老闆還叫我在產品裡面加了胃藥！當時我真的面臨是要馬上辭
職還是怎樣。沒想到這產品竟然還熱銷了好幾個檔期！
老實講，我昧著良心做，罪惡感很重！我想到買的那些人吃下去，他有健康需要，結果我
卻讓他吃胃藥！我真的沒想到我居然成為那隻黑手！最後我還是受不了，離職了！
王聖寧的離開，並無法改變他的黑心老闆。保健食品這塊誘人的大餅，究竟暗藏著多少不
為人知的黑心陷阱？
「早上一杯精力湯，中午一顆綜合維他命，晚上熬夜加班時又一瓶雞精。」這是設計工作
者徐蕙蕙的例行公事，「有時候工作忙起來，飲食常常不正常，怕體力、營養不夠，保健
食品是最方便的選擇。」
每年近千億元市場幾成全民運動
徐蕙蕙依賴保健食品的習慣不是特例，而是現今很多台灣人的生活縮影。根據《今周刊》
保健食品調查，高達九二．五％的民眾吃過保健食品，幾乎成了全民運動，並且有著越來
越年輕化的趨勢，三十歲以下的民眾，高達四三．四％吃過保健食品。
這麼愛吃，吃出了近千億元的市場。根據財團法人食品工業研究所針對保健食品市場所做
的調查顯示，台灣保健食品銷售額二○一一年高達八九六億元，再加上從國外購入的，市
場規模可能上看千億元，幾占全民健保總金額的四分之一；並且平均每年以一○％的速度
在成長。
如此昂貴的投資，究竟是吃出了健康？或只是吃進了安慰劑？甚至吃成傷害而不自知？
4大黑心陷阱吃進傷害不自知
陷阱1 檢驗大漏洞、吃補變吃毒
綠藻、魚油、魚肝油檢驗出戴奧辛、DDT、重金屬；紅麴含橘黴素。
陷阱2 黑心保健食品，養身變傷身
壯陽保健食品含威而鋼；鈣片加胃藥；大陸次級原料高價賣；80％的紅麴原料來自大陸，
橘黴素恐怕吃下肚。
陷阱3 政府認證的健康食品最健康？
優酪乳等政府認證的健康食品，糖分、熱量卻過高，健康食品反而不健康。
陷阱4 偷工減料、含量不足，功效大打折
兒茶素含量只有標示的三分之一，大豆異黃酮更只有不到20％，功效大打折扣。
3.心得/評論(必需填寫)：
雖然幾乎是眾所皆知的事情
但賣藥的還是超強
究竟不倒王會不會倒呢?
讓我們繼續看下去!!