未來的餐飲業
會是一場血淋淋的 低毛利戰爭年代來臨
不只是台灣
跨足大陸餐飲的台灣公司 要面臨著損益兩平的挑戰
一 大陸內需不振 房租漲 工資高 法令問題多 簡單來說 目前去開餐廳的
都是去挖坑給自己跳 運氣好一點的兩年回本 運氣不好大概半年關店
二 門檻太低 低價位的餐廳目前的毛利是非常低 高價位的來客數太少
就上海來說已經是戰國時代 幾乎沒機會獲利
三 這幾個餐廳集團 已經到了邊際效益遞減 最快的時候 就是展店數到了一個程度後
開始成本增加 店租增加 EPS 我估計這兩年至少要砍一半
完全看空 餐飲公司的股票 做牛排 做鍋類的 做泰式料理的
就這樣
要賺錢很簡單的
看準了產業趨勢就對了