1.原文連結：
http://tw.stock.yahoo.com/news_content/url/d/a/131111/3/43xjq.html
2.內容：
風暴未歇，食品股悲喜兩極
【時報記者郭鴻慧台北報導】
食品股還沒來得及脫離混油暴風圈，銅葉綠素又帶來強風豪
雨，衝擊今日類股表現持續墊後，跌幅逾1%。今日首當其衝
的，即是周末傳出誤用銅葉綠素鈉生產麵條的南僑 (1702)
，一開盤即爆量跳空跌停鎖死，而宏亞 (1236) 、味全 (12
01) 、統一 (1216) 、佳格 (1227) 等也紛紛走弱，為類股
指數帶來沉重壓力；惟福壽 (1219) 澄清進口的棉籽僅供牛
飼料、股價大跌6個交易日後，上周四開始止跌回升，今日
更在多頭簇擁下急攻漲停鎖住，帶動泰山 (1218) 、味王 (
1203) 跟漲逾2%，成為類股多頭主力。
南僑染綠，今日開盤跳空鎖跌停板43.25元。南僑表示，10
月初發現中壢廠所生產的產品，有一支大膳抹茶蕎麥麵產品
誤用銅葉綠素鈉，已主動向客戶收回該項產品並予以銷毀，
現已供應符合食品添加物及產品標示規定的產品，且該項產
品占集團銷售額僅0.01%。
福壽日前捲入「棉籽」風暴，股價自11月5日起大跌3個交易
日，惟董事長洪堯昆即時澄清進口的棉籽僅用於牛飼料，加
上並無其他負面消息傳出，股價在8日順利止跌回升，今日
多頭更積極回補，放量鎖漲停。
3.心得/評論(必需填寫)：
別亂追價啊
棉籽飼料可能有毒
http://goo.gl/SilzbO
作者：劉培柏（台灣省家畜衛生試驗所前所長）
日前農委會主委在立院備詢時辯稱，棉籽製成牛隻飼料，不
會有棉籽酚殘留，並表示他是動物營養專家，他說的才正確
云云。棉籽若含高量有毒物質棉籽酚，配製為動物飼料，不
僅會危害動物健康，而殘留在畜產品中的棉籽酚及其代謝物
則更有公共衛生的疑慮，主管單位理應實際監測，而卻只會
逞口舌之快，讓棉籽飼料解套，實令人無法苟同。此不禁讓
筆者聯想到食藥署「塑化劑會短時間排出體外，對人體無影
響」的言論，讓消費者求償無門，實有異曲同工之處啊。
棉籽酚是一種存在於棉籽中的物質。因棉花種類不同，含量
大約為0.002％到6.64％，差異很大，即通常指的游離性棉
籽酚，具毒性。實際上，棉籽中還有一種和胺基酸或礦物質
結合的棉籽酚，稱為「結合性棉籽酚」，其量為游離性棉籽
酚的二到三倍，不具毒性。
2010年巴基斯坦研究人員發現在動物胃中，結合性棉籽酚也
會可溯性的轉變成游離性棉籽酚。由於游離性棉籽酚，對禽
畜和人類直接有某種程度的毒害作用，所以棉籽酚含量過高
的棉籽就不適合作為飼料使用。台灣進口大量棉籽作飼料用
，從未檢驗棉籽酚（游離+結合）含量，卻逕自配成飼料販
售使用，農委會實難辭其咎。
造成動物內臟病變
動物食入棉籽酚造成的毒害，大部分是慢性而不易察覺，卻
有蓄積作用。會造成動物心臟、生殖器官、肺臟，和肝臟的
毒害病變，由於其會破壞哺乳動物的生殖功能，而被重視。
單胃動物和反芻獸幼畜對棉籽酚特别敏感，而雖然成年牛、
羊在瘤胃中，對棉籽酚有某種程度的解毒作用，但若飼料中
含毒量過高，也會有中毒致死的危險。1992年美國食品和藥
物管理局（FDA）的獸醫中心（CVM）曾公布成年乳牛群棉籽
酚中毒案例，乃因飼料中含有過高的棉籽酚造成，因此當時
該局還特别提醒消費者，不要吃中毒牛隻生產的畜產品，包
括內臟、肉類和牛奶，因其可能有棉籽酚或其代謝物（結合
性棉籽酚）的殘留。
通常棉籽必須經過加熱處理過程，其內所含的脂肪和粗蛋白
才易於被動物的小腸吸收，而此過程中亦可降低棉籽中游離
性棉籽酚的含量。而加熱後的棉籽，必須再經磨碎及鹼化處
理，才能被動物胃腸有效消化吸收。令人不解的是，台灣的
飼料廠居然都聲稱，進口的棉籽未經加工，全部都直接摻入
飼料中。擁有專業人員的飼料廠居然會做這種外行的添加方
式，農委會難道不知道嗎？
畜產品恐殘留毒物
國外也有不少文獻指出，家畜禽餵飼含高量棉籽酚的飼料，
內臟和肌肉會殘留游離性棉籽酚及其代謝物（結合性棉籽酚
），其殘留量和飼料中棉籽酚量、飼料含蛋白量，以及餵飼
時間長短有關，而在所有的動物肝臟，及牛、羊奶中之殘留
量最高。此絕非農委會所稱用棉籽作飼料，牛肉和牛奶不會
殘留毒物一廂情願的說詞。
總之，國外早就有不少的研究報告指出，若棉籽具有高量對
人畜有毒害的棉籽酚，作為飼料則有殘留在畜產品中的可能
性。但農委會至今仍未抽驗進口棉籽中的棉籽酚含量，也未
建立棉籽於飼料中的添加量規範，更不知棉籽酚於畜產品中
的殘留情形。因此，不是農委會主委在立法院口頭大聲說，
他是專家，棉籽做成飼料無害就可結案的啦。