Re: [新聞] 麥當勞前CEO嗆聲:裝機械臂比雇人划算

作者: suyuan (碩源)   2016-05-30 11:49:25
※ 引述《herbawilliam (黑翼天使)》之銘言:
: ※ 引述《mainsa (科科)》之銘言:
: 這邊有多少人參與過自動化,知道怎麼樣才能自動化?
: 自動化最完善就是包裝工廠
: 任何東西東可以自動化,但要看花多少成本
: 你看過包裝時常再換嗎?馬口鐵罐頭工廠的罐頭變成藝術形狀嗎?
: 不是不行,而是要花多少成本去達成?賣當當真的想做也只能做示範店來看
: 來薯條跟裝飲料這件事,最簡單來說,自動販賣機就可以做到
: 不必要到機器手臂,畢竟只需要控制重量跟時間這件事
: 但裝漢堡咧?你們知道非規格品要怎麼做自動化嗎?
: 萵苣葉的大小可以控制一樣嗎?當然是可以,但是剩下的物料要全部丟掉嗎?
: 經營者看到為了做一個漢堡,萵苣使用量只能用50%,
: 他會不心疼?如果不心疼,那他一定是天使來著
: 所以大家應該都有看過機器手臂做菜機,
: 那好,漢堡就用機器手臂做菜機,那成本多少?
: 德國一台精密機器手臂大概要一千萬,做菜當作便宜一點300萬好了
: 好了,全部自動化開始運行,櫃台只要留2個人點餐。
作漢堡真的不需要一千萬元的機械手臂
首先大家都有一個誤解,以為要用自動化製作「現有的」漢堡、薯條這些
實際上這些食物的這些「現況」,都是基於人工製作下,「設計」出來的
從漢堡的形狀、大小、薯條的形狀、大小.. 等各種參數
都是總公司的設計人員,針對現在的人工製作下,去「設計」出來的餐點
如果有天真的要做自動化生產,首先勢必要修改這些餐點,讓他容易自動化生產出來
比方說,裝薯條的盒子就不是現在這種狀態,他必須修改後適用某些自動化生產要素
漢堡也是一樣,到時候如果有不利自動化生產的要素,也會被修改成有利於自動化生產
的漢堡,表面上是推出新菜單,實際上如果真的要為了自動化生產漢堡而修改
這一點都不困難,就單純看薯條來說,大家都知道薯條在送到麥當勞之前
就已經經過工廠處理過了,那些原本都是自動化做出來的半成品
接著如果需要在店面把這些半成品用自動化變成商品,那勢必會修改薯條參數
讓他更容易變成自動化可以執行的商品,這一點都不困難
經過修改之後的餐點,就會像是生產線那樣全自動生產
在這當中也許有一點點地方會用到機械手臂,但畢竟是很少的地方
因為相較於其他自動生產線的設備,手臂仍然成本較高
但是要論成本產量,他會長的比較像是工廠大量生產線那種樣子
其實大家都誤會了,以為要立刻用機械手臂取代現在的人工
實際上的情況比較會像是,整個漢堡、薯條製作流程全部重新修改
變成適合自動化生產的方式,首先在工廠裡面製作半成品的時候就已經設計好參數
接著這些設計好的半成品會很容易在店面自動化變成成品
至於菜什麼...那些完全都不是問題
大家去工廠看一看就懂了...

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