最近買了幾本食譜書，尤其是果醬。
看起來就是水果切一切，糖加一加，開火煮個20分鐘嘛簡單~
前幾天有人給了我兩顆蘋果，我還特地留著準備來做果醬初體驗！
蘋果切了！糖加了！檸檬汁放了！
開火~
http://i.imgur.com/0ulkUTb.jpg
跟書上說的不一樣啦！
煮到一半就開始黏鍋，可是我屹立不搖的照書上說的繼續煮到20分鐘。
然後我就發現鏟不起來......
好不容易嚕起來的像麥芽糖一樣會牽絲, 三秒後就凝固了(痛哭
我用手去摸還燙到嗚嗚嗚嗚.....
怎麼辦我要怎麼善後它們已經變成固體了.... 揪命哪!
我再也不相信果醬了啦

你有照食譜做嗎....

我怎麼記得要分開放 小火煮 還要邊攪拌

我怎麼覺得原po蘋果沒削皮 好像未完成的八角

我有啊，還把食譜夾在旁邊看的說..

還以為是龍眼乾哩XDDDD

阿妙是你……有先用糖和檸檬汁醃過嗎?

我醃了一小時噢(挺

https://youtu.be/ogm2RnWNkfQ 這個滿合理, 烤軟用果汁機打成醬才調味

嗯...我是都醃一個晚上 然後一半磨泥一半切丁慢慢熬

推阿妙是你嗎？XDD 我先是蘋果打成顆粒狀之後加糖最後加肉桂粉

板上好多阿妙

推八角xDDDDDDD

要一直一直一直一直攪拌哦

我都蘋果切大塊點放檸檬跟糖然後一直拌一直拌><但我沒做成這樣過哈哈哈應該很好吃吧焦糖的味道

這是黑木耳嗎

原PO是用砂糖嗎?

哈哈哈哈哈我第一次做果醬也沒做成這樣

剝好的龍眼乾 !!! 4NI!!!!!!!!!

太厲害了，加水再煮一次讓他融吧

為什麼跟我做的不一樣

呃…就我以前做的經驗（我做蘋果派裡面那種醬)好像要加一點水下去一起煮吧～大概幾十克那樣

火太大加上攪拌不足，所以焦掉了

滷肉的概念

蘋果，應該出水性很夠啊…下次切小丁，加檸檬汁和糖後，『小火』慢慢讓他融，要一直攪。 不然你下次丟電鍋煮好了，保證一次上手

這啥黑暗料理 先鋪蘋果再放糖 小火慢煮 就可以啦水份收差不多 蘋果有點透明感就可以準備關火

我剛剛以為是海帶。。。