我估計做學徒要開店在未來的競爭強度會急速拉高。
http://tinyurl.com/naqagh4
http://www.theshoesnobblog.com/2012/07/a-tribute-to-stefano-bemer.html
"My friends that helped teach me what I know today"
http://tinyurl.com/lk3jppp
"They were the three that really taught me everything while Stefano
supervised."
這才是日本能大師輩出的根本。
只在台灣學習的問題是,過去三十年間仍然不斷精進的師傅不多,
客戶大概在近三五年才開始拿著國外新知去挑戰店家,
也就是能讓店家挑戰新觀念的客戶不多,
有心的人,像是大力卜,做的也是從國外天價請某大廠的師傅來教。
這是一種方法,可是他拿你的錢,總不會對你太過要求吧?
那個師傅絕對不會是負責工坊最後品管的技術總監。
去人家手下當學徒,才能確定你做出來的東西真正有達到別人的標準。
另外就是雖有一些奧客(以下自行入坐,我先自首)會讀了國外的東西去要求店家,
問題是讀來的東西可能缺少最重要