Re: [閒聊] 來吧 營業中心得

作者: murmur38 ( ̄﹁ ̄ )   2022-04-05 10:59:59
不知道是製作單位腳本沒弄好還怎樣,
有些點異常尷尬,
感覺就算一般人來弄也不會這樣出包的卻出包了。
採購食材買不到要用的米就拿台灣米替代,
明知道這樣煮出來不到位還是煮了,
山不轉路轉,就像試菜員說可以改做悶飯之類的,
台灣米都已經是那麼好發揮的主食了,還硬要照原路走,
最後果不其然被虞美人洗臉,
草莓也很傻眼,居然在出菜前才在討論要怎麼出,
最後什麼都沒做的直接擺出去,
到底是做效果還是單純等觀眾吐槽的?
鬼鬼就算了,前面板友們已經講很多就不用講了。
本該各司其職的從開頭就一團亂,
還以為是在學校園遊會某個班級開的餐廳,
過程中看庹宗康深呼吸了幾次應該是真的忍不是set的。
作者: BenShiuan (璇璇)   2022-04-05 11:02:00
因為主廚等級不夠隨機應變不到24小時可以準備,真的會比園遊會的餐廳還鬧 XD
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-05 11:04:00
就不到24小時,又不是廚師,是期待能煮出什麼來前一天慢慢測試做一份沒問題,正式來有客人要吃,做個5份就爆了,不意外吧
作者: silentknight (清純男)   2022-04-05 11:06:00
就非專業主廚 趕鴨子上架做給客人吃
作者: snowbean324 (琥珀)   2022-04-05 11:18:00
認真覺得製作單位就是故意要看他們大爆炸
作者: djuri (djuri)   2022-04-05 11:22:00
很正常吧,不到一天的時間可以準備,在更之前他們連到底要開什麼樣的店都不知道。
作者: seba1027   2022-04-05 11:27:00
應該在店裝修那段期間 安排去其他店學習進修之類的有些人真的有開過店嗎? 看起來很像只出錢不管事的那種..
作者: VVizZ (我很窮)   2022-04-05 11:32:00
正常出餐有啥好看,就是要看吵架,血流成河不然開早餐店,上煎台一個組裝一個接單一個飲料一個送餐一個哪裡做不起來
作者: book8685 (快活人生)   2022-04-05 11:35:00
政論節目化 還沒有到實境節目 因為做不出來
作者: a27281591 (皮皮)   2022-04-05 11:59:00
鍵盤敲敲就以為看店很容易啊?開店
作者: odoriko   2022-04-05 12:08:00
如果是為正事吵架就算了,全明星吵架我就覺得蠻好看的。但鬼的點太莫名太硬要,看了真的煩躁
作者: buddyricky (小宸)   2022-04-05 12:12:00
"于美人"
作者: shiz (Better Together)   2022-04-05 12:13:00
「哪裡做不起來」wwww 講得比做得好聽
作者: fcz973 (名蒸蛋柯南)   2022-04-05 12:21:00
那個焦糖草莓真的傻眼,如果本來就是打算當飯後“水果”裸上就算了,有打算上焦糖但懶得用煮,直接手持草莓用噴槍噴然後燙到手?再改湯匙噴糖?搞這些會比拿鍋子煮焦糖合理嗎
作者: adesinger (adesinger)   2022-04-05 12:25:00
因為煮飯過程製作單位完全給他們自己處理 哪來的腳本楊銘威想要走後門讓製作單位幫忙生出盤子的時候 不是被回說不可能,昨天就叫你們自己確認好
作者: rappig (鄉民~~順啦!!)   2022-04-05 12:35:00
就是這樣才真實呀 假如一切都很到位 反而不好看
作者: shiz (Better Together)   2022-04-05 12:36:00
焦糖草莓應該是拿草莓去沾焦糖,而不是直接用噴槍 XD
作者: WFU (天璣)   2022-04-05 12:43:00
我認為就是這個樣子才值得看 一般人沒有創業過 無法體會初期
作者: leo8108 (蝦米)   2022-04-05 12:43:00
有點誇張欸 至少要自己試菜完再給客人吧?
作者: WFU (天璣)   2022-04-05 12:44:00
隨時會遇到各種沒預期的狀況 要迅速當下想辦法解決 不靠外力體會一路成長的過程 節目算是很真實的呈現 該給予鼓勵
作者: patty1230 (吱)   2022-04-05 12:50:00
雖然藝人表現很多不足,但製作單位的企劃才是問題吧,作餐廳前期準備只有24小時,如果藝人每個都會煮菜還能互相cover,但這樣企劃擺明就是要製造衝突而已吧
作者: a27281591 (皮皮)   2022-04-05 13:12:00
問題是看不太到太多過程,有一部分都在吵無意義的
作者: evelynaway (閒雲野鶴)   2022-04-05 13:14:00
而且每次食材都不公布,根本整人
作者: zag46900 (Lea)   2022-04-05 13:23:00
最大問題還是看不出節目組想打造的方向
作者: a781106a (純白)   2022-04-05 13:39:00
邊看節目邊想節目組這樣花錢請人請來賓 真的越看越好笑
作者: Mimmature (Musicians Immature)   2022-04-05 13:44:00
說不到一天 其實裝潢之前就可以討論試煮了
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-05 13:55:00
裝潢之前根本沒說何時要試吃,他們又不像韓綜開播前就知道方向及目標,平常都在做自己工作最好會試做這集就製單硬趕鴨子上架的結果,好看可能從全明星那發現爭議越多流量越高,硬要搞這齣
作者: Kobelikeshit (高比愛打鐵)   2022-04-05 14:02:00
講好聽真實,講難聽企劃放爛,跟丟一句話叫Kid小鬼
作者: Felia (微笑是最美的語言)   2022-04-05 14:04:00
最大問題是看不出節目組意圖+1 實境或綜藝選一個好嗎?現在
作者: Kobelikeshit (高比愛打鐵)   2022-04-05 14:05:00
皮鳥事,藝人在那邊故意起爭議,叫藝人自己找飯吃
作者: Felia (微笑是最美的語言)   2022-04-05 14:06:00
這樣說是給藝人挑戰?跟本是沒做企劃 隨便亂丟條件
作者: Kobelikeshit (高比愛打鐵)   2022-04-05 14:06:00
等於擺明了叫鬼鬼這種去盡力「表演」,不然能看嗎
作者: Felia (微笑是最美的語言)   2022-04-05 14:07:00
節目效果跟責任都讓藝人扛(含開店的+當客人的)
作者: Kobelikeshit (高比愛打鐵)   2022-04-05 14:07:00
一個投預算的電視節目,覺得跟網路直播一樣拍成日常就能拿出來賣了,那看電視幹麼,看網路低成本就好了反正就用起爭議這招在搏收視也是慣常,內容隨便就好如果不是鬼鬼這種做啥都有人按讚的,經紀公司也不怕其他人來演就來敗光自己好感的,有夠陰
作者: monkeydpp (test)   2022-04-05 14:14:00
正常開店的話主廚最重要…不找專業就穩死的
作者: a27281591 (皮皮)   2022-04-05 14:18:00
不是丟在那邊就叫實境欸
作者: ovalcircle1 (哇啦啦)   2022-04-05 14:20:00
製作單位就是想看這種各種出包的效果,希望不要太多集不然真的丟臉
作者: zag46900 (Lea)   2022-04-05 14:36:00
不請專業主廚 可以理解 最少最少 也應該上幾堂廚藝課
作者: jay3300 (塔努古)   2022-04-05 14:36:00
究竟是運動會的宙王比較敗好感,還是營業中的佑廷鬼鬼,繼續看下去XD
作者: a27281591 (皮皮)   2022-04-05 14:48:00
顏還好就不知道來幹嘛的,鬼鬼本來就這樣只是大家不熟
作者: a963 (21413131思嗎XDD謝率是12)   2022-04-05 15:13:00
身為前電視圈員工 這就只是製作單位企劃爛而已啦 還真以為他們已經想到要製造衝突所以這樣搞喔
作者: a27281591 (皮皮)   2022-04-05 15:15:00
應該說企劃爛但後製出來也想搞事運動會不也這樣 可以剪輯保護藝人偏不剪有些爭議或吵架自己私下談就好 拿出來談不叫做實境
作者: hsuehhm   2022-04-05 15:19:00
大概節目主軸不是開一家好餐廳 而是看明星衝突
作者: a27281591 (皮皮)   2022-04-05 15:31:00
要看吵架我看政論綜藝節目還比較開心(喂
作者: y800122155 (@__@)   2022-04-05 15:35:00
說穿了制單的準備工作做得比大學生辦活動還爛,要賣之前好歹要先想好要賣什麼,不會做要去學,學了要試做要練習,基本的步驟跟注意事項都要先訂好。24小時從零開始,真不知道是在惡搞參加的藝人還是來試吃的藝人
作者: rain91502 (jane wu)   2022-04-05 15:36:00
覺得姚不專業請煮我可以接受,但製作單位應該要找專業的廚師來指導他幾道菜,而且炎跟楊去聽樹薯處理的方式,這2個人回去也沒把聽到要注意的做好,或是轉達給姚,導致樹薯最後炸起來完全不能吃,有夠荒唐…到底有沒有用心
作者: a27281591 (皮皮)   2022-04-05 15:38:00
好看娛樂到底多不專業啊 運動會還可以說大家不熟邊做邊學 開餐廳這種市面上經驗者一堆可以參考基本的辦活動能力都沒有 虧我很期待會有新花樣
作者: BenShiuan (璇璇)   2022-04-05 15:41:00
新花樣-開到吵架(X)
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-05 15:42:00
這花樣很新阿,哪個實境節目這樣搞
作者: lovecoco   2022-04-05 15:42:00
因為運動會走成長熱血路線,所以誤以為餐廳營運節目也要走一樣路線,事實上每種綜藝要能展現的風格不同
作者: hsuehhm   2022-04-05 15:43:00
來個突擊的試營運 不是太低估專業就是惡搞明星要抓馬
作者: ab32110 (月夜水)   2022-04-05 15:43:00
以創新度來說,也的確是蠻新的啦
作者: hsuehhm   2022-04-05 15:44:00
就像闖關遊戲般給一大堆限制和突擊 成果能有多好
作者: lovecoco   2022-04-05 15:44:00
但以目前抓馬跟話題性,制單確實製造出聲量,就看如果一直這種風格不改能維持多久收視吧
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-05 15:46:00
因為爭議帶來流量阿,而且現在都用季播的,十幾集就結束,真的爭議太多下一季還能重調
作者: hsuehhm   2022-04-05 15:49:00
運動會也是 大家是想看爭議還是看認真投入的內容?
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-05 15:51:00
連在PTT都取代運動會的討論度了,沒有鬼鬼的鬧跟製單的惡搞,搞不好還沒這麼多的討論度
作者: emenime (沒事多念書)   2022-04-05 15:53:00
會保護藝人啊!可能看利弊吧!之前國手都沒保護到一句沒畫面沒收音讓蘇麗文抗砲火,上次爭議聲明好看的副總說:製作單位就是紀錄過程。所以過程有爭議當然扔上來,沒看到效果可好嗎?tvbs員工第一集根本白忙了,一個鬼鬼,兩週的kpi都達標了。
作者: lovelva00   2022-04-05 15:55:00
我覺得運動會很實境,我還是推他們願意把爭議剪出來,除非太誇張的,可惜小巨蛋收斂了,而且結果論來看,藍三真的很有故事因為中間太多故事,紅三可惜了一點
作者: jay3300 (塔努古)   2022-04-05 16:00:00
以這屆裁判出包狀況,我認真覺得蘇麗文誤會那些89了XD
作者: whcat   2022-04-05 16:12:00
製單美其名是實境 實際上就是任其自生自滅
作者: fff5fff5 (fff5fff5)   2022-04-05 16:13:00
覺得挺正常的,即使有心,平時也有別的工作要忙吧,呈現出這樣的窘境不意外
作者: hao94 (豪豪)   2022-04-05 16:48:00
每樣菜都被洗臉打槍有夠好笑
作者: CtCtCt (CtCtCt)   2022-04-05 17:19:00
主廚等級不夠 但我覺得正常
作者: a27281591 (皮皮)   2022-04-05 17:38:00
運動會重點不是爭議是裁判問題了XD
作者: ab32110 (月夜水)   2022-04-05 18:22:00
運動會搞出爭議後製單還很開心的在那邊亂玩啊,根本樂此不疲
作者: pudding228 (阿喵阿喵)   2022-04-05 20:33:00
假顧客演的太假
作者: arue (高麗菜)   2022-04-05 20:48:00
還沒定菜單,廚藝課至少應該focus在讓他們之後流程變好,例如海鮮處理課、刀功顆、煮咖啡課等
作者: LtoM722 (SWAG~)   2022-04-05 22:28:00
想要學韓綜,但製作單位企劃能力不足,找來的明星能力也不夠,做出來的東西根本上不了檯面,東拼西湊搞得看的人都覺得尷尬
作者: shoinchang (orange)   2022-04-05 22:54:00
感覺比較像地獄廚房
作者: yeong (yeong)   2022-04-06 00:18:00
創業維艱 後面一定會更進步
作者: Dope5566   2022-04-06 08:41:00
地獄廚房的參賽者至少都是有兩把刷子 只是看罵成那樣會以為他們什麼都不會
作者: nirgb (RGB)   2022-04-06 12:03:00
節目組不給多的準備,這樣才夠實境,讓觀眾知道開店的辛苦
作者: a27281591 (皮皮)   2022-04-06 12:09:00
重點不是準備是規劃不知道在做啥,不要再用了解開店辛苦來護航現實生活誰開店這樣開的...還好這只是綜藝不是偽紀錄片XD
作者: joanpassion (joanpassion)   2022-04-06 12:16:00
開店的辛苦??這是有要開店的樣子嗎?那還不如莎莎說的那樣XDDDD很明顯,製單要的就是抓馬而已啊
作者: maysun   2022-04-06 12:57:00
沒有真的開店的感覺啊,找藝人來當客人覺得都在演XD
作者: polaroidd   2022-04-06 13:32:00
全民星運動會都有自己找教練練習吧 跟這個不同
作者: shuaipcsh (粗)   2022-04-06 14:20:00
製作單位很故意
作者: poz93 (jaien)   2022-04-06 23:03:00
真的開店也不會這樣只有通苦感 沒有成就感但節目組想要的效果有達到了 就是看一群明星慌亂 吵架而不是一起努力
作者: white777 (阿白)   2022-04-12 14:28:00
平常也還有其他工作 準備時間很少吧

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