※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LLpQzTI ]
作者: yakifone (復員兵) 看板: Food
標題: [食記] 台中 山東羊角饅頭 有夾乳酪
時間: Sat May 16 20:23:21 2015
餐廳名稱：請看內容
消費時間：2015年/5月
地址：請看BLOG內文
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http://blog.xuite.net/yakifone/wretch/315999895
台中文學館對面有一家羊角饅頭 我之前看電視介紹的是中壢
忠貞市場裡的 他是錐狀的饅頭 又用油煎 所以一面是焦脆的
這家台中羊角饅頭又發揮創意 把起司夾在熱呼呼的饅頭裡
這樣一來 表皮的焦脆 饅頭的軟嫩 起司的香濃Q滑
全部融合在一起了 真是厲害的 "角"色呀
我這次去台中 吃了兩家傳統小吃 分別是台中香菇肉羹
台中肉圓 還有意外吃了一家 澎湖小管麵線
最後還吃到文青們的"寺內家"烏龍麵 我蠻推薦小管的
那個小管干烘蛋 小管干硬 像是魷魚乾 但有融在煎得較薄脆的蛋皮裡
金瓜小管米粉也很入味 那個米粉吸入了小管的湯汁 又加上金瓜的甜味
的確是個傑作 另外台中肉羹的老古魚池 羅氏秋水茶 夜晚高樓間的
寺內家烏龍麵 這樣把傳統與創新的台中都吃過一輪 真是過癮!!
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