獨家》中秋最狂烤肉！ 台中霸氣「烤全鱷」
〔記者許國楨／台中報導〕中秋節就是要烤肉！台中市張姓市民28日在自家別墅舉辦烤肉
趴，為了要與往年有所區隔，還要給親友驚喜，特別請達人前來「烤全鱷」，只見體長比
人還大的鱷魚放在特製鐵架上，在炭火上烤出陣陣香味，讓全場參與親友莫不折服，頻呼
「太強了」！
這場「驚人料理」2在北屯區一處豪華別墅展開，除了一般烤肉可見的食材，還有一般大
型晚會常見烤乳豬，事業有成的張姓屋主為了給親友們一個驚喜，除了整場超過10萬元的
烤肉趴，還特別斥資請專門料理鱷魚的達人「阿凱」，現場霸氣「烤全鱷」。
只見一隻已經前置作業處理過內臟及外皮的鱷魚，四肢攤開被串在烤架上，一旁還有工作
人員細心翻著烤架360度旋轉烘烤，讓鱷魚肉能均勻烤熟，在炭火上飄出陣陣香味。「阿
凱」說，這隻鱷魚是養殖的淡水眼鏡凱門鱷，身長約180公分重約37台斤，單買一隻約2萬
元，但光去掉堅硬外皮就要近3小時，加上連同工錢、器具及人員等成本開銷約收費4萬。
而超過百位親友見到如此特殊的食材上烤架，立刻折服驚呼「太強了」，趕緊拿出手機捕
抓難得一見的畫面，更是驚嘆連連說，「這隻推出來，排場就贏了」、「烤乳豬不稀奇了
」、「原來鱷魚可以烤哦？第一次看到」，只是烤完後，面對被片成切片的鱷魚肉，反應
就大不同。
有些人光是想到鱷魚凶猛的模樣，直呼心裡有障礙，始終沒有勇氣拿起筷子夾起，有些人
則認為機會難得，毫不猶豫大快朵頤，至於口感如何？吃過的人都說，很像類似雞肉的白
肉，但口感更Q彈，與鱷魚剛猛凶惡的外表根本連不起來。
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20年前就在建國市場看到賣鱷魚