(1)香菇肉飯 綜合丸湯
這個翔爸掛保證的口感略帶Q度、不油不膩ㄟ肉燥飯和店內自製的蝦、肉、貢、魚丸
綜合湯，聽說這家店已經有一甲子的歷史囉！
老闆說它們的肉燥只用豬皮和皮下油脂部位切丁，以曬乾的紅蔥頭爆香再炒肉，加
醬油、黑糖及甘草熬的汁，用炭火燉煮到極爛，然後再澆在飯上，讓客人吃起來，
只會爽口不膩。
來這裡的老客人，偶而也會換換口味，嘗試其他的招牌，有這個香又酥的魚鬆肉飯、
香菇肉飯和新鮮的不得了的魚肚湯，就算吃了幾十年習慣的客人，即使搬到外地，回
到台南總會再來嘗上這一碗道地肉燥飯，加個綜合丸湯，在炎炎夏日，吃得滿頭大汗
，還是覺得值得。
綜合丸湯30元
香菇肉飯：30元
全生小食店
台南市海安路與保安路交叉口附近
06-2292755
營業時間：06:00~20:30
(2)回鄉必吃的鱔魚意麵
這家鱔魚意麵喔，也是阿翔每次回鄉都必來簽到的地方，除了鱔魚麵份量足、味道好
，老闆也不斷的鑽研、同時聽取客人的意見，而做出符合大眾口味的鱔魚意麵，不僅
讓吃過的客人稱讚不已，連國外的饕客也慕名而來呢。
這裡頭的鱔魚大片份量又多，口感清脆彈牙，咀嚼起來富有甜味，加了洋蔥、高麗菜
等蔬菜快炒，蔬菜的甜脆拌出鱔魚的鮮，口感吃起來微甜帶酸，鱔魚咬下去非常的脆
口感很好，味道可說香醇濃厚，令人回味無窮。
再來店內的