【肉包子打狗圖文版】
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今天要來介紹台南的三家包子店
分別是「祿記肉包」、「萬川號」、「大道包子」
另外還有一家是我的新寵，位於高雄的「朱記手工饅頭」
祿記位在開山路的小巷子中，其實就在萬川號附近
不過就是在小巷子中，第一次去的人可能會繞半天才繞進去 XD
是一條車子開進去要很小心的巷子... 由此可知多隱密啊
看起來不像店面的店面，正確來說這是包子製作的地方
只有一個簡單的櫃台，幾位媽媽坐在一旁挑水晶餃要用的筍子
門口擺了成堆的木炭，不曉得是拿來做什麼的呢？
我們到那裡大約是中午一點，那時包子就賣完了...
所以很殘念的沒吃到祿記的包子，只買到水晶餃啊 /＿\
買了兩顆晶瑩剃透的水晶餃，白玉色的外皮透出內餡的顏色
用筷子夾起來有種餡料會從底下掉出來的錯覺
所以還是拿個湯匙墊在下面吧
裡頭很簡單的只包筍丁，筍丁已經先滷過的樣子，看起來很入味...
吃了一口後，還真是入味啊
根本不需要其他調味料就可以享用了
表皮Ｑ得有彈性，而筍丁又是粒粒爽脆的口感
好吃 ﹨(╯▽╰)∕
但筍丁吃多會覺得味道太重了些，敗筆
剛才說了祿記就在萬川號的附近，那萬川號呢？
接下來介紹啦...
先前有幾次都從萬川號這裡經過，那時就覺得...
光從外表看，這家應該是賣中藥的吧!!!!!
沒想到是賣包子的......
所謂的老店新裝... 但是裝起來看起來就不像包子店啊
嶄新的看板和騎樓，整個就很像大型中藥行啊
裡頭放著一種種不同的產品，有餅類、有糕點類
好啦... 看到這麼整齊清潔的感覺還真不習慣 XD
萬川號的包子有一點mini，大約一個成人手心大
不曉得是不是因為放在旁邊有點久了，表皮有一點乾
其實吃下去... 沒留給我什麼特別的印象 囧rz
不過肉吃起來跟一般比起來稍微帶一些香味就是了
另外萬川號也有賣水晶餃，但這裡的內餡是肉末加豆仔薯
口感吃起來應該跟祿記差滿多的哦!!
再來介紹一家不怎麼有名的包子店，位於北門路上
就有人會問了，北門路？北門路不是都賣電腦的嗎？
錯了啦... 北門路還沒進市區前可是一點都不熱鬧
這附近有一個小型眷村，不曉得是不是叫大道
而這裡就有一家生意相當好的包子店叫「大道包子」
店面雖小，但只要傍晚時分經過這邊，相信你也會被人潮給吸引住
其實會來這家店買包子的大部份是附近的居民
下午帶著小朋友來買包子當點心吃
所以都會看到爸媽載著小孩在店門口等包子出爐
每次包子一蒸就是八、九層，都快比人高了
當包子好了，老闆就會用很快的速度把包子倒到一旁讓老闆娘分賣
像是肉包或花捲，常常倒下去沒多久就售鑿...
這時晚來的人就只能望籠興嘆啦!! 請再等下一籠囉!!
最愛的肉包啊～ 有沒有發現什麼不同？
主要是豬肉的部份，顏色比平常的包子還粉嫩
（這時就有人說，肉這麼粉嫩沒問題嗎 XD）
沒加什麼調味料，但味道棒極了...
尤其是剛出籠的時候吃到，咬上一口熱騰騰的包子
柔軟卻帶點Ｑ度的包子皮、瞬間散發出來的肉香
一個不小心還會被肉汁給燙到舌頭...
ㄚ娘威，講到我自己又在吞口水了
大道的豆沙包～ 外表是三角型，很可愛
綿密的紅豆沙，老闆毫不吝嗇的加了一堆下去
一次一顆豆沙包，吃完的甜度剛剛好
如果不想吃鹹的，換豆沙包也不賴啊!!
而大道除了紅豆的豆沙包外，還有綠豆的哦 ：）
後來快畢業時又發現大道包子的另一項好物，就是花捲啊!!
以前不吃花捲的，因為滿滿的都是蔥，看起來很可怕
不過大道的花捲讓我開口了，哈哈哈
雖然這裡的花捲比外面的稍微小一些，但當你看到上面的蔥花...
你就會覺得花這個錢是值得的啦!!
第一次看到有人花捲的蔥花多到會掉出來...
心裡不禁想：老闆，你們家的蔥是不用錢哦...
而這個花捲啊... 不會有很討論的蔥味，還帶一點鹹味
來到大道，還是點一顆花捲來吃吃吧!!
最後介紹人家的新歡，位於高雄的「朱記手工饅頭」
當初會吃到這家也是意外，純粹是下午肚子餓了
騎車經過時，想說「黑糖包」這個名字還滿好玩的...
就算只是一般的黑糖饅頭也OK啊!!
因為吃太飽晚餐就吃不下了...
在大馬路旁的店面，要不是有新的旗幟可能還不會讓人注意到
雖然不大，但三不五時就會有人停車下來買
白色的是豆沙包，茶色的是黑糖包
第一次看到朱記的豆沙包和肉包時，我心裡想... 會不會太圓了點
圓到讓人懷疑這不是手工，而是機器製作的
不過有一次去買的時候剛好看到老闆在裡面做包子，才確定是手工的 = ="
先介紹他們的豆沙包，斷面Show又來囉～
豆沙的部份沒有佔很多，也是很綿密的紅豆沙
不過朱記的豆沙就比較甜一些，幸好一顆裡沒有太多豆沙
不然吃完可能就要配飲料了...
其實朱記的包子拿起來都會覺得有點硬，倒也不是冷掉的關係
吃下去你就知道為什麼比較硬了...
朱記的包子皮還滿紮實的，吃起來比上面三家的還紮實
比較接近人家說的外省饅頭，結實的口感
雖然他們的包子也大概手心大，但食量小一點的可能吃個一顆半就很飽囉!!
再來就是重點的黑糖包啊～ 你問上面那張照片是什麼？
就是被分屍的黑糖包啦，其實它不應該長這樣的
這天剛好買到有點失敗的黑糖包...
正常的黑糖包外型比豆沙包略為橢圓一些
吃的時候絕對不能直接用嘴巴啃，要用手慢慢剝來吃
為什麼？ 如果不希望你的衣服被噴得滿是黑糖漿就這樣吃吧!!
朱記的黑糖包就像是酒心巧克力，包子裡會有一塊是液態的黑糖漿
所以就慢慢的剝，剝到中間就會看到囉～
照理來說應該黑糖漿應該要在那個洞裡，不過這顆的黑糖外流 XD
一邊把四周的饅頭撕下來，一邊沾黑糖漿
黑糖濃密的香味，還有一點點焦香的味道
配上原本就已經是黑糖製成的饅頭，愛黑糖的人一定會愛這款黑糖包啦～
另外還有朱記的肉包，裡頭的肉也比較特別一些
一般會加調味料下去揉製，但朱記的肉感覺像是先用紅蔥頭拌炒過
所以吃起來有點肉燥的味道，令人流口水啊...
缺點就是肉不大塊 ￣＿￣；
朱記還有一個缺點… 就是環境的問題
老闆不曉得是製法特殊還怎樣，他們會把做好未蒸的饅頭放在太陽下曬
這是OK啊... 問題是老闆放在大馬路邊曬...
傳說中的加料免費嗎，啾咪 ^.<
【祿記肉包】
地址：台南市開山路3巷27號
電話：06-2259781
營業時間：7:30～18:30
價格：饅頭 10元
水晶餃 13元
肉包 22元
【萬川號】
地址：台南市民權路一段205號
電話：06-2223243
營業時間：8:00～20:00（每月第四周周四公休）
【大道包子】
地址：台南市北門路二段312號
電話：06-2513570
營業時間：15:00～19:00（售完為止）
價格：包子 15元
饅頭、花捲 10元
黑糖饅頭 10元
豆沙包、綠豆沙 12元
【朱記手工饅頭】
地址：高雄市苓雅區建國一路98號
電話：07-7131506、0930152546
營業時間：8:00～20:00
價格：黑糖包、豆沙包 15元
肉包、花捲 15元
黑糖大/小饅頭、菜包、燒賣