台南，尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰，寒風裡的溫熱滋味
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台南，尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰
消費時間：2013. 01月
店家地址：台南市海安路一段226-1號
電話：0989-624-168
營業時間：12:30-22:00
平均價位：20～30元
可否刷卡：n/a
店休：n/a
離自家不遠，海安路一段的路口上，
暑假起新開了一家，當時的盛暑中主打著黑糖粉圓冰，
幾個月後時值冬日的現今，強打的則是焦糖燒豆花。
那天店面就見年輕老闆忙進忙出，
點單、招呼、準備食物，通通一個人來。
這個冬天，好幾個溫差甚大，夜晚氣溫驟降的日子，
一天，來點了一個外帶焦糖燒豆花，
老闆和氣的微笑再三的叮嚀著：「要盡快食用哦！這種天氣熱豆花很快就涼了～」
另一天，來點了個內用熱的薑汁粉圓豆花，
年輕老闆同樣靦腆的掛著微笑說：
「這樣的天氣，大家都吃熱的，比較暖和。
薑汁不夠辣、太辣，豆花太甜或不夠甜，都要說哦～
我都能做調整的！」
在年輕老闆親切的應對進退裡，能見得的是一顆年輕誠摯的心。
或許是深怕給客人的不夠好，所以他行動做得好，還要嘴上噓寒問暖以求更好。
這裡的豆花，介在傳統豆花的那種質密，與三色布丁豆花的滑溜之間，
是一種偏嫩而不失香氣的口感。
這裡的糖漿，與其說是糖漿，其實更是糖蜜液，
沒有古早味的甜稠，而是一種新潮甜品的焦糖微苦甜甘，
燒熱的糖蜜液澆在溫豆花，加點個Q彈的小粉圓增添口感，
簡單的甜品，暖的美味。
這天的發現是這豆花的新潮味，配上文賢路的爆漿奶油雞蛋糕，
還真的是甚是相搭！
小吃啊～就是這樣一品一品混搭，
小巧滋味、多元美味，因而食在有趣味。
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