※ [本文轉錄自 Food 看板 #1H75FEpY ]
作者: boylondon (倫敦男孩) 看板: Food
標題: [食記] 台南‧鄭家虱目魚粥
時間: Thu Feb 14 11:02:35 2013
台南‧鄭家虱目魚粥
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/95481424
地址：台南市安平區民權路4段311號
GPS：120.10.40 22.59.57
營業時間：07:00-13:30
公休日：周一
電話：06-2809765
消費時間：2013.02
價目表：網誌有
進入了安平區的民權路4段上，有間鄭家虱目魚粥，
是阿憨虱目魚粥的創辦人兒子開的，
公園南路的阿憨則由女婿經營。
過年有些小吃店都沒開，在安平繞了過來，還好魚粥初三開了，
就進來吃，廚房在前面騎樓，處理虱目魚的地方則在店後方。
點了魚粥、肉燥飯、魚皮魚丸湯及肉汁魚肚。
肉燥飯的豬肉是細切瘦肉，但個人比較偏好肥肉部位居多的口味，
用魚骨熬的鹹粥湯底喝起來十分清爽，
有些店家除了虱目魚骨外還會加些其他小魚進大鍋熬湯，
嚐起來滋味就會豐富濃郁些; 過年期間雖然大魚大肉都吃到了，
但能吃到虱目魚還是很開心，只是今天沒有油條了有點可惜就是。