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**基本資料**
餐廳名稱:東京益田居酒屋料理
地址:台南市海安路1段10號
營業時間: 一 ~ 日: 16:30-01:00 週二公休
電話: 06-2267711
東京益田居酒屋料理是由益田秀達師父所開，益田秀達剛來時是在聚樂居酒屋，所以兩間
的料理其實很像，
不過我覺得聚樂比較適合喝酒，益田比較適合用餐，不過這都是提外話XD。
益田其實開業很久了，記得第一次去吃是國中補習前經過(10年前)，點了一份冷蕎麥麵吃
，事隔多年，再吃
到還是一樣好吃，並沒有因為生意好而變差，每次去都會招待醋拌洋蔥，洋蔥無嗆辣的味
道，非常開胃，首
先上的菜是玫瑰海藻生魚片，是它們的招牌菜，原本就有淋上醬汁，所以只需搭配山葵食
用，海藻可以單吃
，或是配著生魚片一起吃，開胃又解膩，蟹膏軍艦單價較高，一貫是50元，我們三個人，
一人一貫，蟹膏的
賣像並不是很好，不過別被他的外表所騙，入口後先是感受到淡淡的海苔味，咀嚼後就會
散發濃郁的螃蟹味
，感覺是吃到整支螃蟹的風味，濃郁又強烈，50元吃到整支蟹真的是很超值!!!大力推
!!!! 不過，由於是比
較重口味，所以大約一人最多兩貫，不然一定會膩。
味增土手鍋可以一直加湯，所以就當湯喝，裡面有油豆腐 豬肉片 火鍋料，每次來都會點
，這樣吃起來比較
飽，炭烤無骨牛小排本身有醬汁，還可以沾七味粉，不過冷掉口感就比較差，松板豬肉大
推!!必點，豬肉口
感香脆，沾點胡椒鹽以及檸檬，整個帶出肉汁的香味，豬肉馬鈴薯是一個普通的日式家常
菜，食材如果一樣
，靠的就是紮實的技術，馬鈴薯軟而不爛，口感適中，醬汁入味而不鹹，也是一道叫容易
飽的料理。
炸雞軟骨麵粉粿的有點多，所以需要較多的胡椒鹽，人數少不建議點，因為比較大份容易
膩，之前有點過日
式炸蚵，超級推薦，又鮮甜!炸蝦壽司也是招牌之一，麵衣適中，配上一點美乃滋與生菜
，男生一口一個，剛
剛好!也是必點!最後鮭魚生魚片是加點，7片，分兩邊，功力不夠，吃起來只是覺得一邊
比較有油脂另一邊應
該是靠近魚皮肉比較瘦，其實已經光臨過很多次了，每次吃都是覺得很好吃，建議提前三
天定位，不然現場
等候都需要滿久的時間。
**菜單**
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玫瑰海藻生魚片
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蟹膏軍艦
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味增土手鍋(小)
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炭烤無骨牛小排
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松板豬肉
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豬肉馬鈴薯
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炸雞軟骨
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炸蝦壽司
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鮭魚生魚片(7片)
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