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======================以下純文字版========================
阿公阿婆的蛋餅
06-2747580
台南市光明街
小東路右轉光明街,屈臣氏旁巷子轉進去
or光明街前一條巷子右轉(全虹對面)
06:30~12:00,周一公休
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這周為了羊先生跟同學的約忙裡偷閒請了一天假
在等待同學到來的早上
決定來吃想很久的手工麵糊蛋餅啦!!!
話說現在真的很少看到麵糊煎的蛋餅了
大部分的手工蛋餅都是麵團桿的阿!
雖然也有好吃的,可是真的很懷念用麵糊做的~
偏偏新竹好像沒這種店>"<~
台南這間蛋餅也是無意間在美食版看到網友介紹的
那時候就心心念念的想要吃啊!!
只是離家裡說遠不遠說近也不近~一直都沒找到機會來
這次終於讓我如願啦!
據說位置不太好找
我是走小東路右轉光明街進來
照片裡片屈臣氏旁邊的小巷子進去
裡面其實是個市場!
走進來就會看到這間早餐店囉!
其實他是沒有店名的
網友之所以叫它阿公阿婆的蛋餅好像是因為老闆是阿公跟阿嬤
小小的店面~
裡面大概最多20個位置
這是熱豆漿跟熱米漿的爐子~
禮拜五的早上8點多,裡面是滿滿的人啊!
而且陸陸續續一直有人來外帶喔
滿多是成大的學生
還有看到系隊練完球一次6.7個人來吃的
Menu
蛋餅有分大小,據說大的就是有2顆蛋
乍看之下一份原味蛋餅賣25元不便宜
可是看到份量就會覺得很超值了XD
除了招牌蛋餅以外還有賣包子跟饅頭~
飲料主要就是豆漿,米漿跟紅茶囉~
也有豆米漿跟紅茶豆漿的組合
小小一間店就有3個阿姨在煎蛋餅喔~
這天倒是沒有看到阿公跟阿嬤親自出馬
快要離開了才看到阿嬤出來巡視:P
這邊就是所有蛋餅的材料啦!
有一鍋麵糊,一鍋蔥跟蛋
不要蔥可以先說~
一個煎鍋裡面最多煎2~3片
可見得每一片有多大阿!!!
阿姨會先把麵糊煎得差不多,打了蛋以後再把麵糊鋪上去煎到熟
後來才知道想要軟一點或焦一點都可以客製化喔~
飲料比較快先上囉!
右邊那碗是小碗的豆米漿
這個喝起來還滿淡的@@
豆漿跟米漿的味道都不夠強烈,所以兩個加在一起反而是互相稀釋了??
不知道分開喝會不會好一點XD
左邊是紅茶豆漿
單一size一杯10元
這比較好喝耶!!
紅茶是古早味的麥香紅茶
配上豆漿淡淡的香味,喝起來甜度跟香氣都剛好~
比較推薦這個:P
因為人還不少,所以蛋餅等了一陣子才上桌
這個份量真的很驚人啊!!
是一般早餐店蛋餅的2倍有吧XD~
羊先生剛開始看到還問這是幾人份的:P
煎的焦焦的外皮,看起來好吸引人阿>///<~
側面看起來整個餅皮很厚實阿!
應該有0.3公分以上!
裡面蔥的份量也不少喔~
另一份又等了一下子才上桌
兩份一比...恩...很顯然的品質不一XD
這個煎的程度有差喔~~~
我是吃比較焦的這一份:P
餅皮外脆內軟
麵糊吃起來綿密軟嫩,外面又有脆脆的焦香味
搭上裡面的蔥蛋香味
好懷念的口感跟味道>///<~我超愛的!!
其實單吃就很香了
口味重的淋上醬油膏跟甜辣醬也很搭,有不同的風味囉!
真的是好久沒有吃到的古早味
喜歡吃這種麵糊做的手工蛋餅的一定要來試試看!!