台南‧中西區 順天肉燥飯、燒肉飯、排骨酥湯
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/95962734
地址：台南市中西區海安路1段97號
GPS：120.13.24 22.59.8
營業時間：09:30-20:00
公休日：無
電話：無
價目表：網誌有
在海安路保安路口，南廠天池壇旁有間在地老店，
順天小吃，之前換新扛棒時只寫上肉燥飯、燒肉飯，
沒寫店名，其實許多老台南人做生意時，重的是口碑而非店名，
反正知道它在哪的人就會來吃了。
順天第一代在大菜市開業，後來遷出，在現在這地點也開很久了，
除了肉燥飯、燒肉飯，還有豬心冬粉、排骨酥、下水、魚丸及香腸…等，
我點了魚鬆肉飯$30，香腸$30、魚皮湯$40，共$100元。
如果不加魚鬆，肉燥飯只要$15，價格十分實惠，
豐腴的油脂味傳達出經典的在地味;
香腸是用木炭小爐烘烤出來的古早味作法，魚皮湯也很新鮮。
過午後客人較少，順天的老闆娘坐著跟隔壁清根鮢過魚湯的老闆娘跟其兒子閒聊，
在一旁聽著也委實有趣，尤其是彼此交換"小吃頭家的口袋名單"，
而且有些常吃店家賣的還是自家就有的虱目魚皮、魚湯類料理，
下次在小吃店遇到另一家名店的老闆也就別太驚訝了。