※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HKeyTIp ]
作者: jwh0508 (tata) 看板: Food
標題: [食記] 台南 醇涎坊&阿卿杏仁茶&杜蝦仁肉丸
時間: Wed Mar 27 14:18:02 2013
餐廳名稱：醇涎坊鍋燒意麵
消費時間：2013年/1月
地址：台南市中西區保安路53號
電話：06-2215033
營業時間：0700~2000
餐廳名稱：阿卿杏仁茶
消費時間：2013年/1月
地址：台南市中西區保安路82號
電話：06-2262799
營業時間：春夏1400~2400 / 秋冬1500~2400
餐廳名稱：杜蝦仁肉丸
消費時間：2013年/1月
地址：台南市中西區保安路75號
電話：06-2255367
營業時間：0930~2130
圖文版 http://tatahuang.pixnet.net/blog/post/31873555
好一段時間前看食尚玩家的莎莎介紹醇涎坊鍋燒意麵
莫名地吸引人，就這樣一直記在心中
那天從安平準備要離開，靈機一動想到吃鍋燒意麵，二話不說馬上驅車前往醇涎坊
只有遇到吃的時候，行動力才會變高，顆顆
保安路應該也算是台南美食的一級戰區，整條路幾乎都是小吃店，看得讓人眼花撩亂
我們抵達的時間早已經過了用餐時段，還是有不少人在那邊吃吃喝喝，很是熱鬧
P.S. 開車的人可以將車子停在海安路的地下停車場，停車費一個小時才二十塊
步行到保安路也不過五分鐘，相當便利！！！
簡單明瞭的菜單，價格標註地相當清楚
店家只賣鍋燒系列，主食也是常見的那幾種：意麵、烏龍、米粉、冬粉以及細絲
〈比較讓人好奇的是細絲，是我們一般吃的雞絲麵嗎？〉
店家小歸小，但是環境相當整潔
料理台維持得很乾淨，讓人覺得很舒服
店內一角有擺放沾醬佐料以及餐具供客人拿取
〈擺放醬料的地方很容易就被弄髒，但醇涎坊還是保持地相當乾淨，這點大推〉
鍋燒意麵 NT$50
來了來了，心心念念已久的鍋燒意麵上桌啦！！！
呃嗯，總覺得這碗鍋燒意麵跟當初在食尚玩家看的介紹似乎也些不一樣
碗也不是電視上看到的鋁碗
配料感覺少了，沒有當初看電視那樣彭派，難不成是因為物料上漲而縮水了嗎
〈還是我壓根走錯店家了？！〉
一碗意麵裡頭配料就兩塊旗魚魚塊、兩片魚板以及一顆蛋
這樣要五十元似乎有一咪咪咪貴捏
沒有經過久煮的意麵，上桌時麵條還保留一點硬度
我很喜歡這樣的口感，還保有一些咬勁，一點都不會軟呼呼的
旗魚肉塊個頭還算大，而且也很新鮮，相當不錯
唉唷我的媽咪，這顆半熟蛋實在是太銷魂了
蛋白是全熟，蛋黃則還是保有濃稠蛋液的狀態，我愛死這種類似溫泉蛋的口感啦！！！
離開醇涎坊我們就沿著保安路走走逛逛，順便物色其他小吃
阿卿杏仁茶的大紅招牌以及在攤前的人潮吸引了我的目光
走進一看發現是專賣甜湯的店家，有杏仁茶、花生湯以及紅豆湯
旁邊還有一些燒餅小點，看起來都好好吃喔
肚子半飽的狀態之下實在不敢多買燒餅，怕吃不完，就只點了一碗杏仁茶來嚐嚐
杏仁茶 NT$30
杏仁茶的杏仁味相當濃厚，不甜不膩十分順口
口感也相對濃稠許多，而且很有飽足感，獨自一人喝一碗都飽翻天了
我在喝杏仁茶的時候，某人就物色好要吃位在阿卿杏仁茶對面的蝦仁肉丸
蝦仁肉丸 NT$35
一份裡頭有三顆肉圓，肉圓外皮蒸得透徹，Q彈有咬勁
肉餡炒得很香，而且相當入味，還不錯吃喔！！！