※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HswY-_b ]
作者: jwh0508 (tata) 看板: Food
標題: [食記] 台南麻豆 林媽媽鍋燒意麵
時間: Tue Jul 9 14:07:55 2013
餐廳名稱：林媽媽鍋燒意麵
消費時間：2013年/6月
地址：台南市麻豆區光復路2號
營業時間：0600~1330
圖文版 http://tatahuang.pixnet.net/blog/post/32199715
寫遊記寫到有點膩了，偷懶一下來篇簡短的食記好哩
去年到麻豆吃碗粿蘭跟龍泉冰店時
眼尖的我就有看到位在騎樓下人潮滿滿的林媽媽鍋燒意麵
當時就跟老公說有機會再來吃吃看，沒想到一拖就是一年，噗噗
根據老公的說法，拖這麼久是因為這裡沒冷氣夏天我不會想來
冬天我又怕冷到吱吱叫也不會想來
聽到這句話，我實在有些慚愧
為了不再落入老公話柄，就算那天天氣很熱我還是去了！！！
〈事實證明，大中午熱到爆炸，又在騎樓下吃熱騰騰的意麵，實在是虐待自己〉
林媽媽鍋燒意麵就只賣鍋燒系列
麵條有意麵、拉麵、烏龍麵、雞絲麵、冬粉以及米粉可以選擇
一碗均一價五十元，也可以額外加價選擇加麵或是加料這樣
營業時間是早上六點到下午一點半，只賣早上到中午這個時段
店家有兩個烹煮意麵的地方，內用外帶點餐也在不同的地方
一個是上圖這個在騎樓下的小攤車，外帶的話就在這邊點餐等候就可以
內用的客人找到自己的位子後就到小攤車後方的櫃檯點
順便告訴對方自己坐哪裡就可以哩
大熱天的還是有一堆愛吃不怕流汗水的人在這邊接受酷刑〈誤〉
上桌的鍋燒都是沒有額外添加佐料的
不過桌上都放有辣油以及沙茶醬，吃重口味的人請依照自己的喜好自行加入
鍋燒拉麵 NT$50
拉麵麵條是非油炸過的蒸煮麵，搭配上用大骨熬成的高湯，清爽不油膩
湯頭清香甘甜，我倒覺得不需要額外加沙茶醬，免得糟蹋了這好湯
配料有青菜、肉片、蟹肉棒、蛤仔以及雞蛋，配料分量不是很多，吃起來稍微不過癮紐
鍋燒意麵 NT$50
大骨湯頭融入了意麵特有的油香，清甜的湯變得更加香醇，非常好喝
〈意麵跟沙茶醬超搭的！！！〉
總的來說，林媽媽鍋燒意麵口味很是不錯，非常推薦！！！
但如果是有冷氣的店面那就完全PERFECT啦，哈哈哈