台南‧安平區 王氏魚皮
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/98000763/
地址：台南市安平區安平路612號
GPS：120.10.8 22.59.56
電話：06-2288095
營業時間：04:00-14:00
消費時間：2013.08
價目表：網誌有
公休日：農曆初三、十七
王氏魚皮位在進安平鬧區前的安平路上，
斜對面的承天橋最近因配合「安平港環港觀光及運河遊河開發經營計畫」，
正在改建中，未來會提高橋樑高度以利船隻通過。
魚皮店很大間，生意超好，客人以在地人居多是一大特色，
店外人行道上有座位，店內則有較舒適的冷氣開放座位，
廚房櫃檯就位在外頭，裡裡外外的工作及服務人員有10多位。
店內餐點就是傳統台南早餐，虱目魚料理，從肚皮肉腸丸都有，
還有蚵仔及魚湯(鱸魚、石斑及虎鱺)，檯面還有許多小菜，
除了熟食外也有提供宅配及外帶伴手禮，路線很廣。
跟家人點了肉燥飯$15、蔥花菜脯蛋$20、鹹粥(加皮)$90、魚皮+丸湯$75、
乾魚肚$70、煎魚腸$50。
王氏魚皮以養殖虱目魚起家，有數十年經驗，
所以虱目魚料理鮮度不在話下，魚肚也都先剔了刺，
上菜速度超快，大概5分鐘內會上齊。
後來才看到菜單上有煎魚肚，下次會點那道，我很喜歡煎過的油脂香味;
個人覺得鹹粥很棒，我點的是加魚皮，但還有幾枚蚵仔跟香酥魚肉，
份量充足，餵飽了早上仍想睡的身體後精神也來了。