[食記][仁德] 莎麗 泰式家庭餐廳

作者: Tiersen (小綠)   2013-08-18 22:36:21
餐廳名稱:台南 莎麗 泰式家庭餐廳
消費時間:2013年/8月
地址:台南市仁德區文華路三段189巷92弄75號
電話:06-2705461
每人平均價位:500
無音樂好讀版:http://www.wretch.cc/blog/tiersen/21714817
偶然間在網路上看到這間開在自己家裡的泰式料理「莎麗」,
店名SAMILY取自老闆SAM與老闆娘SALLY的英文名字,
店內提供的是無菜單的料理方式,由老闆依照食材決定當天的菜色,
一方面可以讓客人品嚐到與眾不同的菜色,
另一方面店家也可以減低食材的囤貨壓力,提供新鮮的料理給客人。
我是很喜歡這種無菜單式的料理,
因為平常吃泰國菜不外乎是點一些打拋豬、蝦醬空心菜、綠咖哩雞...
今天在莎麗吃到跟外面泰式餐廳完全不同的菜色,頗令人驚喜。
環境:
餐廳就藏在民宅之中,連汽車導航都還找不到的住址,可見有多低調了。
院子裡的牆壁上有老闆從泰國帶回來的陶板畫,
小黑板上還寫上今天用餐的客人名字,
老闆也會用客人的名字來稱呼你,而不是稱呼「林先生、吳小姐....」
感覺上是有一股朋友到家裡來作客的氣氛。
店內座位:
因為是一般住宅,所以用餐空間就跟一般家庭的客廳一樣大,可以容納20人左右。
牆上的黑板寫著今日的菜色,不過是泰文的羅馬拼音,看不懂,
還是建議老闆可以寫個中文翻譯比較好。
涼拌木瓜絲:
第一道木瓜絲就是一記好球!
除了辣勁頗強的獨家醬料之外,還加了一個很有畫龍點睛效果的材料「鹹蛋黃」!
老闆把菜端上桌的時候,還會跟客人閒聊一下這道菜的材料跟作法,
還有這道菜的泰國名字的由來,態度十分親切。
非比尋腸:
裡面包了許多來自清邁一帶的香料,
跟中式的香腸口感迥然不同,這道泰式的香腸不像中式香腸那麼緊實、肉塊那麼多,
相反的,這道香腸的主角應該是香料而不是豬肉,清香的感覺讓人印象深刻,
其中最明顯的應該是檸檬香茅的味道,
厲害到中午吃完泰國菜,連晚上打嗝都還是那個味道。
泰式粄條炒芥蘭:
端上桌的時候我以為是豬皮,一問之下原來是粄條,
不過這道菜我覺得比較沒有什麼特別的味道,所以印象不深。
瀑布烤肉:
很香的烤肉,肥瘦適中,
可以配飯吃,也可以用蘿蔓葉包起來吃,
我是比較喜歡用蘿蔓葉包著吃。
烤肉這種東西,如果只有瘦肉那也是很無趣的,
這裡的烤肉肥瘦適中,口感不錯。
紅咖哩豬:
雖然看起來紅通通的,但是沒什麼辣味,
裡頭放了很多南瓜,味道挺下飯,這道菜主要是用來拌飯吃的,
老闆說飯不夠或是咖哩不夠都可以再加,
我跟老闆追加了咖哩,本來想說只有咖哩醬會增加而已,
結果老闆娘端上來又是一碗新的紅咖哩豬,誠意十足啊!
隨後老闆特地端上一碟烤過的紅蘿蔔土司,
跟我們說雖然這樣不是正統泰式吃法,但是他覺得沾麵包吃也很好吃,
果然...跟配飯吃是完全不一樣的感覺,其實兩種吃法都好吃,
麵包本身也好吃,大概是我太久沒有吃過這種紅蘿蔔土司了,感覺很懷舊耶~
金錢蝦餅:
這裡的金錢蝦餅比較鬆軟,不像外面的魚漿比例那麼多,
搭配的是自製的梅醬,味道甜甜的,很好吃,
(不過這道蝦餅吃起來根本就是台菜的口味啊~~呵呵)
泰式酸辣湯:
裡頭有三隻大蝦,
這裡的湯頭是清湯,跟外面加了椰奶或勾芡的泰式酸辣湯比較不一樣。
單點的飲料,泰式奶茶與羅望子汁:
每杯50元,泰式奶茶就跟外面賣的口味一樣,
羅望子汁比較有特色,喝起來酸酸甜甜的,頗清爽開胃的感覺。
糯米芒果:
老闆說這是典型的泰式甜點,吃的時候一定要糯米加著芒果一起吃,
糯米上頭加了好像椰奶之類的東西,這道甜點我覺得糯米比芒果好吃多了。
用餐的時候,老闆很熱情的跟客人互動,
所以到這邊用餐的客人跟老闆之間有一種朋友的感覺,
餐後老闆拿出一本意見本讓客人留言。
心得:
莎麗算是很有「家」的感覺的一間無菜單泰式料理,
老闆娘是泰國人,會不定時會更換菜色,
讓客人下次再來的時候不會吃到完全一樣的東西,
初訪的印象還不錯,期待下次二訪的料理囉。
作者: fncjsef (Apple)   2013-08-18 22:55:00
請問價位大概多少? 一個人去吃可以嗎?
作者: Tiersen (小綠)   2013-08-18 23:12:00
價格是500元,一個人喔,應該也可以吧? 要打電話問問看
作者: sparkling214 (優格)   2013-08-18 23:53:00
吃過,覺得份量不多
作者: jinnawu (拼了)   2013-08-19 11:25:00
的確份量不多,而且偏貴,我們都覺得不值這個價

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