※ 引述《benjam (BU)》之銘言：
: 那天第一次光顧..
: 一坐下就發現鐵板區用餐平台,
: 就是夏慕尼那塊玻璃..
: 只差下面沒燈光打上來了..
: 質感不錯..
: 在候餐的同時..
: 發現鐵板抽油煙機上有NSF的認証,
: 我猜應該多了那個認證會較一般的設備貴一些吧!
: 意思就是整套(含煎檯)都是符合食安標準的!
: (老闆快出來面對說明啊!!)
: 對照起前天不銹鋼便當盒含錳的新聞,
: 相較之下放心很多
: 餐食走清淡風味..
: 吃完很舒服!!
: 其他的私心不說太多...
: 因為會人太多...以後不好吃到!
: =.=
: ※ 引述《elvisleeee (李先生)》之銘言：
: : *店家資訊請置於文章開頭*
: : ★店 名：悅嵐鐵板燒
: : ★地 址：台南市東區裕農路602-1號
: : ★電 話：0982-133-425/(06)2901380
: : ★營業時間：午餐:早上11點至兩點半(接客到2點)
: : 晚餐:下午5點至九點半(接客到9點)
: : ★公 休 日：週三
: : 從台中來台南讀書因為很喜歡吃鐵板燒
: : 所以常常路過看到就會去嘗試
: : 這間店只有經過幾次，不過還是有印象
: : 在板上看到老闆的PO文後就更想去了!
: : 但是因為距離有點遠，所以直到今天才去吃
: : 另一個叫吸引我的是"素食套餐"
: : 因為這個月都吃素食，所以也好一段時間沒吃鐵板燒了
: : 昨天看了菜單發現有這個素食套餐就馬上寄信詢問老闆內容了
: : 主餐:
: : 素食套餐就是把其他套餐的肉類換成一塊素排(大豆纖維)
: : 送到眼前發現這個是我最喜歡吃的素肉啊!!!!!
: : 煎到表皮酥酥的再簡單的調味一下，最後撒上三島香鬆
: : 真是畫龍點睛啊!
: : 蔬菜:
: : 高麗菜份量很多，但是對於吃比較清淡的人來說可能會有點鹹
: : 因為我吃蠻重口味的所以很喜歡!
: : 豆芽菜份量比較少一點，較高麗菜清淡一些些，也很合我的口味!!
: : 白飯吃到飽:
: : 飯煮得剛剛好，不會太爛也不會太乾!
: : 飲料:
: : 紅茶的部分我是覺得不會太甜，不向其他連鎖鐵板燒喝起來像是糖水。
: : 其他:
: : 因為前一晚有寄信給老闆，老闆也知道我不敢吃菇
: : 所以就很貼心地跟我說可以換成蛋!
: : 有荷包蛋、蔥蛋、塔香蛋可以選
: : 我選了塔香蛋
: : 份量也很夠，九層塔用量毫不吝嗇!
: : 另外點了一份鐵板豆腐
: : 之前版上有人說比較貴
: : 一份60元有三大塊豆腐，其實也不會比較貴
: : 其他店家的40.50 豆腐沒有這麼多的!
: : 味道的話很特別，第一次吃到這種調味，也很下飯
: : 才第一次來吃，我已經覺得這間是我在台南最喜歡的鐵板燒了
: : 其他也試過:X森、X山、X埔、華X
: : 上面四家我只會去吃第一間，蠻推薦的，在崇德路!
: : 台南的X埔和我在台中吃得差好多，份量少味道也不好
: : 剛剛去吃飯也看到蠻多鄉民的
: : 是不是大家看了上一篇食記
: : 建議平日中午去吃，所以大家都平日中午去，都快客滿了呢!!
: : 我是建議大家如果要吃飯都先訂位會比較好!
今天去吃了鄉民推薦的悅嵐鐵板燒
可能是看了眾多好評所以抱著超級期待的心情來吃
店面真的很乾淨 食材也吃得出沒有多餘的調味料
但是有幾個小地方自己覺得可以再加強
第一個是招牌的牛排
我覺得鐵板燒比一般牛排店在處理牛排上更有優勢的點是
你可以將牛排切塊 接著用高溫火侯將肉汁鎖在肉塊內
所以在點五分熟時更能吃到外熟內充滿肉汁的牛肉
但我覺得悅嵐把牛排切得太過小塊 幾乎內外都熟掉了
導致牛肉吃起來幾乎沒有肉汁 吃不出來五分熟的差別
可惜了一塊好牛肉
第二個是三杯雞肉
本來想說一般三杯雞都需要用甕來處理 才能將醬汁收乾在雞肉裡
所以想看看鐵板燒會怎麼處理三杯雞這道料理
結果吃起來有點像早餐店做鐵板麵用的三杯醬 跟雞肉混再一起
或許鐵板燒就是這樣 但還是有點小失望QQ
私自希望能再把醬收乾一點 讓雞肉更有味道
好吧不知道會不會有人認為不過吃個平價鐵板燒 要求一堆
不過或許就是因為感覺的出是一間很乾淨而且老闆很用心的店
所以想提供一下自己吃完的小小想法
如果老闆覺得這些建議有幫助的話我也覺得與有榮焉這樣
第一次PO食記文 有哪裡格式錯誤麻煩跟我說一下 > <