慕ㄇㄨˋ紅豆
地址：台南市民族路三段148巷35號
電話：0927276819
營業時間：14:00-18:00星期三公休
過年：休除夕、初一
消費日期：2013/12
網誌圖文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/42514573
紅豆湯只是個媒介 重要的是要找回遺失的印記
早久仰慕ㄇㄨˋ紅豆的大名，
週末台南小西門大開幕，突然逛著逛著想喝紅豆湯，
一查粉絲團，原來慕ㄇㄨˋ紅豆也騎著三輪車進到了小西門，
只是用著外帶杯裝，人擠人的走道，好像不怎麼有fu，
立馬決定轉戰慕ㄇㄨˋ紅豆在民族路的店裡！
店內只有三種產品，
柴燒紅豆湯 $50／紅豆雪綿冰 $65／紅豆水 $30
先排隊點餐，然後店家會送到位置上來。
別看這一碗很簡單的紅豆湯，
老闆每天要花上6~8個小時來準備，
柴火悶燒，把心意都灌注於內～
看起來很普通，很清澈，不濃郁的紅豆湯？！
本來還很擔心嚐起來味道會很淡薄，
但請相信，那真的只是看起來！！
紅豆顆顆分明，入口卻是悶煮的綿密，
化在嘴裡，暖至心裡，怎麼可以這麼好吃，
我已經好久好久沒吃到這麼令人感動的紅豆湯了
而這碗紅豆湯與甜蜜軟硬適中的地瓜再搭配不過了～
早聽聞這紅豆湯背後有很多感人的故事，
店裡也紀錄著之前的環島計畫，老闆騎著三輪腳踏車，
到了各地的育幼院、養老院等等地方...
將現煮的紅豆湯與之分享，把溫暖傳遞給需要的人們！
一些復古，一些巧思，
簡單的紅豆湯，也可以傳達遠大的意義。