★店 名 :饕之香小籠湯包
★地 址 :台南市永康區大武街38號
★電 話 :
★營業時間 :05:30-12:00 (賣完為止,只賣早上)
★公 休 日 :
圖文完整版 http://www.100-store.com/foodstore/thread-1941-1-1.html
今天要寫這篇~
想了很久!
因為這家是我的私藏~
從念書時代吃到出社會!
這家有點像宜蘭 正好鮮肉小籠包那種感覺(便宜又好吃)!
小小店面~
但唯一不一樣的是這家店還沒有任何部落客與媒體報導
大家可以GOOGLE 一下
另外再這邊吃的人都是老主顧
但我決定還是要分享給大家
秉持著吃美食的精神!!
無私分享,共同討論
你看這豬絞肉,拌的多均勻多漂亮!
老闆每天早上天還沒亮~
大約5點半就開始拌了與新鮮現包!
新鮮現切的蔥,青脆翠綠看起來就很可口~
每次來吃,老闆給的薑絲都很阿莎力!
超多@_@
再來這醬油很特別~
是屬於偏甜的醬油!
他們家的小籠包已經夠鮮甜了~
不用加醬油就很好吃!
再加上去還得了XD
噹噹! 我的小籠包~~哈哈我第一次在這裡吃
因為我從念書到出社會 根本沒空在店裡吃
都外帶!!
總共有七顆~這樣只要50元!!!! 是要去哪找阿
重點是真的很好吃~
不瞞大家 以前只有45元...原物料狂飆後來只調整了五元
但我還是覺得超便宜!
你看這湯汁已經沉在底部了!
等我來吃!
雖然沒有到黃金18摺
但這家的摺數 我算一算應該有10摺以上(我下次問一下老闆)
小籠包 跟 湯包 最大的差異就在於
摺子的收口
小籠包是在上,湯包是在下!
來看看這皮~多軟Q與筋性
重點是很薄哦! 有多薄請看下張圖~
咬下去厚,湯汁已經快要呼之欲出!
肉餡的比例剛剛好~
如果肉餡太多 就沒有辦法吃到湯汁的美味!
這是一顆小籠包的湯汁
他們家的小籠包湯汁完全不膩
而且很特別 帶著一股很淡很淡的鮮魚湯的味道
非常的鮮甜!
結論:
我一直在想
這間如果有去參加全台小籠包比賽~
一定是有潛力的店家
當然如果大家去吃了覺得好吃
也很快就會被報出來>"<
但我還是覺得好吃的東西就是要跟大家分享