※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IohZ-iW ]
作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南‧阿月虱目魚(Google還搜不到的老店)
時間: Mon Jan 6 22:08:57 2014
餐廳名稱：阿月虱目魚
消費時間：2013年10月
地址：台南市七股區十份里9鄰85之12號旁
(台173線道往黑面琵鷺生態保護區的路上旁為神帝府，對面是臺南大學七股校區)
電話：0931-839378
營業時間：早上6點~ 接近中午賣完為止
大口吃!大口玩!走跳台灣尋找邪惡美食!
http://zine1215.pixnet.net/blog/post/42707128
台南美食多到吃不完，尤是虱目魚更是來台南必吃的在地經典美食之一，
但這次要介紹給大家的是一間連google地圖都找不到的隱藏版小店，
阿月虱目魚沒有門牌、沒有地址，只能大概說個位置，
但是是在地人強力推薦的私房小吃店，滷虱目魚頭才10元!
滿滿一碗料快滿出來的海產粥才50元!
(這是我這幾年來吃到最好吃的海產粥了)滷虱目魚頭軟嫩入味，
骨肉輕易就可分離；海產粥湯頭鮮甜回甘，料多實在，口齒留香，
令人回味無窮，接下來就讓我帶大家來去一探神祕的阿月虱目魚吧!!
阿月虱目魚位於一個很微妙的神秘地帶，算是台江國家公園的範圍裡，
理論上是在台173縣道往黑面琵鷺生態保護區的路上，
臺南大學七股校區對面，神帝府的旁邊，實際上是完全沒有地址!
要不是在地人蔡大哥極力推薦，帶我來探秘，
還真不知道這間店!阿月虱目魚小小一間鐵皮屋，招牌的字斑駁到快看不見，
這跟哈利波特9又3/4月台差不多神秘難找，相信很多人走過路過每次都錯過。
(PS蔡大哥是台江國家公園管處的保育研究員，是我到台江國家公園採訪時認識的朋友)
阿月虱目魚店裡簡單擺放幾張桌椅，看起來並不十分特別，
很多勞工捧油一早都會來這裡用餐，有時甚至還沒中午餐點就賣完了。
價目表是自行寫上去的，密密麻麻的餐點選擇還不少，
價錢從10元起跳，什麼!!虱目魚頭竟然才10元，也太夭壽便宜了吧!!
滿滿一鍋滷虱目魚頭，據說常常一下子就賣完了，
很多熟客一來就直接掀開鍋蓋看看還有沒有滷魚頭可以吃!這次運氣好，
還有機會吃到。滷虱目魚頭吃起來有淡淡豆鼓的味道，滷得非常入味，
用舌頭可以很輕易將魚肉跟魚骨分離，每一口都鮮甜回甘，真是太好吃了，一顆才10元，是市區1/3的價錢，不吃對得起阿月老闆娘嗎?!
臉頰肉Q彈滑嫩，感覺吃了皮膚會彈彈的，有濃濃膠原蛋白的fu，入口即化。
再來就是蔡大哥極力推薦的海產粥，這樣滿滿一碗海鮮料的海產粥才50元，
也太便宜了吧(驚呼)!!
登登登，海產粥的秘密與精華都在這一鍋啦!!阿月老闆娘特別大公開海產粥的湯頭，
就是每日用虱目魚骨下去熬的高湯，數量之多，只能說老闆娘真是大手筆啊!!
海產粥湯頭清澈鮮甜，海鮮料都是老闆娘看當天有什麼新鮮的海鮮料就用那些當配料，
基本上都是當天最新鮮最好的食材。
蛤蠣個頭不小，非常鮮甜多汁，虱目魚更是連皮帶肉下去熬煮，口感十分特別，
既有魚肉的鮮嫩又有魚皮的Q彈，每一口粥都有濃濃的海味，嘴巴裡盡是鮮甜的甜味，
果然是天然的尚好!
整體來說阿月虱目魚的餐點都十分平價，料多實在，
老闆娘每日用當天最新鮮的食材料理，不惜成本用虱目魚骨熬高湯，
才能碰撞出如此驚人的美味!阿月虱目魚早上六點開始營業，
通常還不到中午餐點差不多就賣完了，晚了就吃不到，
在此推薦去台南或台江遊玩的捧油們一定要去吃吃看，保證味蕾會有難忘的回憶。