※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IrDhtNl ]
作者: ninefish (T__T) 看板: Food
標題: [食記]台南永康「萬三米糕」米糕就是要配四神湯!
時間: Tue Jan 14 14:36:36 2014
餐廳名稱：萬三米糕
消費時間：2014年/1月
地址：台南市永康區中華路495號
電話：06-2311095
營業時間：17:00~凌晨三點(賣完為止)
推薦菜色：米糕,四神湯,魯丸
圖文完整版
http://www.100-store.com/foodstore/forum.php?mod=viewthread&tid=2103&page=1&extra=#pid2288
看到這招牌時,
趕快踩煞車@@!但別急煞嘿~
因為這家店面超小的,很容易就過頭哦^^
不建議開車來這,
如果外地遊客,看到中華路大十字路口,
就要開始找車位了!
門口停機車都已經不太方便了,更何況開車哦^^"
今天要帶大家來吃「萬三米糕」~
我以前吃時還沒有人氣,
但這兩三年已經被報導好多次了,
光食尚玩家不同team就報導了至少有兩次,
外加新聞報導,部落客等等..
但就是真得好吃,
所以我才分享給大家
萬三米糕,是由人稱萬川的老闆所創立的,
有30年的歷史,
老闆叫萬川那為什麼要叫萬三呢?
因為老闆說"川" 這個字是站著,
他覺得太辛苦所以把它推倒,變"三" (推倒我自己加的@@!)
所以看躺著的"川" 會不會比較輕鬆一點,
但是我覺得還是沒輕鬆,看營業時間就知道了
賣到凌晨三點
這哪招~不過通常兩點就都賣完了
不同的時段有不同客人~
店面小,所以位置也是很迷你哦^^
因為我太胖了,坐這個位置是有那麼一點點不舒服^^"
好吃的米糕就是要用這個煮
"古早竹製編織的桶" 來悶煮, 這樣糯米煮起來才會Q而不爛!
也才會香而彈牙~
當我看著這塊布打開時,
糯米的香氣是迎面而來的,真得很香!
來看這肉燥,我只能說真得好吃!
推他們家的肉燥,就算加在白米販也好吃~
南部的肉燥就是要有"肥"肉,
有些人不敢吃太肥的肉燥!
來到這我建議您試試看,
因為他們家的肉燥的肥肉,
是吃下去後,先在口腔中化開,然後滷汁的香氣會跑出來~
真的好吃~
另外你可以再加點滷蛋
在台南道地的吃法,吃米糕就是要配四神湯!
這米糕,是我故意點小碗的..
超迷你! 一碗20元 以前15元
如果你真的不敢吃肥肉那就點小碗的^^
有多迷你呢? 跟放醬油的碗差不多XD
好吃的肉燥加上彈牙的糯米~
再來最後一招,
就是搭配上面的甜薑,
這搭配真好,因為薑可以化解油膩感!
難怪越吃越好吃^^
再來建議加點這個丸子!
是一顆口感很好滷得很透徹的丸子~
好吃^^
四神湯,我只敢吃他們家的四神湯!
因為他們家的腸子洗得很乾淨!
且四神湯的中藥味有到位~
冬天喝一碗真得很舒服!
再來腸子口感非常好,超Q~
之前是番茄兄弟採訪,現在換阿龐!
下次是要換誰阿...XD
結論:
這家店推薦給喜歡吃氣味的人
因為如果真的要吃的飽,
米糕可能要點大碗以上的(還有特大碗)!
價格部份當然是以前比較好,
小本生意,米糕漲個五元也不為過了^^"
但四神湯一樣都20,這個CP值就比較高了^O^