名稱：博多 一風堂拉麵
電話：06-2141222 （不接受預約）
地址：台南市中西區台南市中西區西門路一段658-1號B2
（台南新光三越小西門B2）
時間：週一~週日：11:00~22:00
公休：無
官方：http://www.ippudo.com.tw/
網誌：http://karlwmarx.blogspot.tw/2014/01/09.html
繼花月嵐後，一風堂也在台南設點，位置就在新天地旁的小西門的地下二樓
幸好不是在地下一樓，不用聞到銀湯匙濃烈的泰式火鍋味
門口這是號碼機，按照人數點取後機器會印出號碼單，領取以等候叫號
號碼１開頭是一人，２開頭是二人，３開頭是三人，４開頭是四人以上，以此類推
入座後桌上便有一杯國寶茶，喝完的話旁邊有一壺可自行取用
一喝下去感覺這味道似曾相識，沒錯，這味道和Costco賣的南非博士茶一樣
無咖啡因，茶味偏淡，據說有養生效果，是真是假就不得而知了
店內有販售，但Costco購入價格較划算，相關沖泡討論可上PTT 大賣場板搜尋「博士茶」
旁邊有紅薑、蒜頭、白芝麻、黑胡椒可以自由添加
特製白丸，比白丸多加幾片叉燒、一顆溫泉蛋、三片海苔
湯頭和花月嵐比較起來偏淡，不過以台灣人口味來說應該是剛好
麵條選偏硬，和普通比較起來差別不大，要吃更有嚼勁的朋友可以選擇更硬一點
赤丸新味，比白丸多加了辣味噌醬和一點香油
湯頭比白丸更為濃郁些，辣味不適很明顯，怕吃辣的朋友也可以嘗試看看
風神雷神，為炸雞腿肉裹玉米粉，旁邊附上小金桔及辣醬
外皮比脆皮雞排或派克還要硬且脆，並非一般軟嫩日式雞唐揚，點菜前請三思
單論湯頭，一風堂的接受度會比較高，價格和花月嵐也相差不大
但小菜部分，著名的風神雷神吃起來普通，脆硬口感接受度不高
菜單上的煎餃一份五入，配上價格看起來也不是很吸引人
下次來還是純粹享用拉麵就好