台南‧中西區 原沙卡里巴 雞肉飯、當歸鴨、人蔘雞
陳騰雄
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/103424479
地址：台南市中西區大智街54號
GPS：120.11.36 22.59.30
電話：06-2268505
營業時間：11:0-20:30
消費時間：2014.02
價目表：網誌有
原本位在府前路2段174號的雞肉飯，年初時搬到了相隔不遠的大智街上，
但老顧客仍能熟門熟路的聞香找過來。
晚餐時間的客人很多，
切著鴨肉、包著雞肉飯的仍是原本的陳騰雄、林明珠夫婦，
頭髮已花白的老闆，是創店老闆邱冬安的侄子，
從其手中接下經營至今，店齡已近60年。
雖然寫在扛棒上的是鴨肉飯及人人蔘雞，
但這裡的餐點不論是雞、鴨，
或乾料的沉蛋、下水、米血、肝?，
到湯類的苦瓜排骨、當歸鴨湯…等
都是有口碑的料理。
雞肉飯(小)，一般的雞肉絲雖少了火雞肉的油香，
但飯底拌入了肉湯汁，
入口呈現出的是香甜適中的風味。
人蔘雞，冬天很適合來上這碗，
用了人蔘鬚、紅棗、黃耆及枸杞燉製，
喝來帶著甘香且不膩口，帶皮雞肉也很香滑。
鴨肉切盤，盤底鋪著韭菜，切塊鴨肉質相當細嫩。