饗宴麻辣火鍋
電話：06-274055
地址：台南市東區中華東路2段46號
營業時間：周一~周五17:00~01:00 / 六~日11:00~01:00
費用：$３５９＋（１０％清潔費）
本文為體驗試吃分享
網誌圖文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/43653322
看到格友分享的饗宴麻辣火鍋食記居然有我最愛的腰子!!
不顧這炎熱的夏天我還是跑來吃麻辣鍋了~
已經營業十年的饗宴麻辣火鍋，最近剛整修完畢，
這間吃到飽的麻辣火鍋店環境讓我覺得很舒適，
剛好窗邊的位置很明亮，空調調得很涼，難得吃麻辣鍋一身清爽XD
不過價位跟我看之前的分享文章不同已有調漲過~
僅平日晚上和周末全日營業，價格都是$359+10%。
我是個不折不扣的內臟控XDDD
看到這區整個心花怒放，真的是百年難得一見的腰子耶~
還有處理的非常乾淨的雞心等等…
海鮮的部分也非常多種類，重點是非常整齊乾淨！
蔬菜及丸餃類排放的很整齊，蕈菇種類很多也洗得很乾淨！(我超care這點的)
除此之外也有少許的水果、飲料區、現在最夯的霜淇淋、豆花、明治冰淇淋、
滷肉飯等等…
最特別的是每人會有一張點心券，
可以到甜點櫃挑一樣甜點，有進口飲料、依蕾特布丁、華侖亭娜的巧克力、馬卡龍、
各種蛋糕奶酪、日式羊羹等甜點…
但其實本來也就有其他冰淇淋和豆花等吃到飽，
如果不想再另外吃甜點，把這張點心券留著，
集滿十張可以直接抵掉一個人的費用，這IDEA蠻特別的！！
鍋底總共有五種湯頭可選，當然可以做成鴛鴦鍋，
店家通常會建議選麻辣鍋外再挑下排較清爽的湯頭做搭配，
但我們還是挑了濃郁版的醇骨火鍋。
清爽湯頭有汕頭火鍋/東北酸白菜鍋/韓式泡菜鍋三種，
招牌麻辣是使用豬骨高湯為底，再以數十種養生中藥材熬煮，
醇骨火鍋呈乳白色，是以新鮮豬後大腿骨熬煮20小時，
裡面也有許多的中藥材，兩款湯底的確都非常濃郁！
比較適合煮食而非直接單喝。
肉類採現點出單制，一樣無限量供應，
光肉類就有八種，牛肉三種分別是牛培根、沙朗牛、霜降牛，
豬肉有梅花豬及豬五花，另外還有小羊肩肉、花雕雞腿肉，
最厲害的居然是有櫻桃鴨胸肉，
分別點了小羊肩肉(上)、梅花豬(中)、櫻桃鴨胸肉(下)以及花雕雞腿肉四種。
(當天有人不吃牛，就無緣品嘗據說很厲害的霜降牛了QQ)
櫻桃鴨胸肉很有彈性，小羊肩肉則很嫩，肉類品質都很不錯，
但個人比較喜歡這兩項肉品。(純個人喜好)
不管是蔬菜類還是海鮮類都非常新鮮也處理得很好(大推)，
尤其是我真的要大大讚賞一下饗宴家的雞心實在處理得很棒，
超新鮮好吃的，還有第一次在火鍋店裡看到的腰子，
內臟類都很適合煮在麻辣鍋裡，海鮮類我就比較建議煮在醇骨鍋裡，
可以吃到海鮮的鮮甜~海鮮類的食材實在很優秀!!
不過年紀大了實在沒辦法把全部店內食材都吃過一輪orz
但大推海鮮類、內臟類、蕈菇類、手工花枝漿
(據說肥腸很好吃，但它放在第一排完全超過我的視線被我忽略了QQ)
不過我個人沒有很愛饗宴家的鍋底，不是我喜歡的豆腐口感，
鴨血建議不要煮太久，因為麻辣鍋底本身就比較濃郁，煮久了會較鹹~
整體來說食材非常新鮮又乾淨，非常難得且很對我的味~
九分飽後除了霜淇淋，也有明治冰淇淋和豆花，
還可以憑著點心券到點心櫃選甜點，
有一種小孩拿著兌換券去領獎品的興奮感?!
選了兩個華侖亭娜的軟心巧克力開心的結束這回合 :)