店　　名：阿嬌陽春麵
地　　址：701台南市東區崇德十一街1號
電　　話：06-2905267
營業時間：週一到週日: 11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00
用餐日期：2014.07.08+2014.07.09
推薦菜色：麻醬麵、滷味
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(原PO有吃到好吃東西就會連續去吃好幾天的壞習慣...)
最近在家附近新開了家麵店
看到那麼"復古"的店名
很好奇的就拉著閃光來一探究竟
結果很意外的
是明亮乾淨的冷氣空間
和比想像中妖嬌美麗年輕的老闆娘~
那就來試試口味了
因為是新開幕的店
地板和桌面都維持得很乾淨
空氣也沒有冷氣密閉空間的臭味
和閃光點了一碗麻醬麵和餛飩麻醬麵
(兩個都是麻醬麵控)
另外還切了一些滷菜~畢竟是麵店嘛~
閃光很喜歡他們的大腸頭
處理的很乾淨而且不用沾醬油就很入味!
個人則很喜歡他們的海帶和豆乾
海帶是大片攤開不是一坨坨黑黑的蝴蝶結
豆干也很厚實漂亮沒有奇怪的黑點
價格雖然沒便宜到嚇一跳
但味道很剛好也很好吃
重點是沒有很一般便宜的滷菜的一種詭異的化學藥劑味
只加了一點點醬油就被我們掃蕩一空了~~~
接著重點的麻醬麵上桌了!
就是很標準的陽春麵
就是麵+白菜+肉燥+麻醬
樸實簡單好吃
麵條是比較Q不軟爛的
麻醬恰到好處不會太乾
閃光的餛飩也很扎實好吃~~~
整體而言不會死鹹 很對我們的胃口
原PO連續吃了2天
剛好都在晚上八點多比較不忙的時候
所以就跟熱情的老闆娘小聊了一下
原來阿嬌是阿嬤啦
老闆娘是從小被阿嬤帶大
跟著阿嬤在灣裡賣麵(據說就也叫阿嬌陽春麵)
幫著幫著就變老闆娘了
要傳承阿嬤的手藝然後也要自己出來闖盪
就來市區開店啦
老闆娘也說店裡的滷味都是她延續阿嬤的堅持
選料後每天都要早起起來自己再滷一次
才能維持好品質啦
好開心能有這麼美麗熱情的老闆娘
和明亮舒適的店面
讓吃麵不再是填飽充飢
也找到一家可以常帶愛吃麵的閃光常來光顧的好店
在這裡幫可愛的老闆娘寫食記打個小廣告
希望生意穩定細水長流喔~
附上店裡的FB粉絲團給廣大台南鄉民參考~^^~
http://ppt.cc/mZ6h
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