（中央社記者張榮祥台南9日電）台南市衛生局今天宣布成功研製「二甲基黃、二乙基黃
、皂黃三合一簡易篩驗試劑」，免費提供1000瓶供市民索取自行檢測。
芊鑫豆製品乳化劑被驗出含有二甲基黃後，引爆多項相關製品強制下架，芊鑫負責人父子
被起訴，台南市衛生局也開罰新台幣3000萬元。
台南市衛生局表示，芊鑫案驗出二甲基黃，衛福部更在另件豆乾上驗出二乙基黃。衛生局
特別研製出「二甲基黃、二乙基黃、皂黃三合一簡易篩驗試劑」，供市民索取，共同為健
康把關。
衛生局說，市民可依試劑說明使用，對可疑豆製品食品自行檢測，如檢測結果疑似陽性，
可提供檢體來源給衛生局，經衛生局抽驗確認後，就能告發製造業者。
不過，「二甲基黃、二乙基黃、皂黃三合一簡易篩驗試劑」為酸性試劑，具有腐蝕性，應
置放於陰涼、嬰幼童不易取得處，以防遭誤用。使用時應避免和人體接觸，如有誤食或因
接觸造成不適，應儘速就醫。
二甲基黃是工業用油溶性染色劑，常用於金紙初段加工中的染色劑，可能造成肝臟腫瘤，
對體質敏感的民眾可能會有過敏反應，導致蕁麻疹，被世界衛生組織列為第 2 級致癌物
質。
二乙基黃俗稱「二乙基」，和二甲基黃一樣屬於脂溶性，用途為工業用色素，多用於燃油
、塑膠、油墨，或作為酸鹼指示劑，經常食用恐有致癌之虞。
皂黃主要用於紙、肥皂、毛、油漆、皮革的染色，如食用過量可能會引起肝臟細胞損害，
促進肝癌發生。
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