＊＊＊＊＊＊＊＊＊以下店家資訊請置於文章開頭，可自行增減＊＊＊＊＊＊＊＊＊
餐廳名稱：越南小吃
地址：台南市東區富農街二段102號
電話：06 260 0039
營業時間：11:00 到 14:00、17:00 到 21:00
公休：週一
每人平均價位：$60
圖文網誌版:http://tinyurl.com/qdn87s8
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藏身在富農街內有很多美食，這間是比較新一點的越式料理店。
話說，這條街在我入住的短短四、五年，更換的越式料理店有好幾家。
唯獨這一家，我覺得佇立最久了。
入口的右手邊牆面有所有料理的一覽表，通常老闆娘都會在這邊料理。
料理檯旁，有整潔的食物預備區。
有時候因為看了這預備區，就會反而多點了一份沙拉春捲。那Q嫩透明的春捲皮，總是呼
喚我!
入門內用前，別忘了先在門邊左手邊拿菜單跟筆點餐。
挑選好餐點後，直接拿到外頭給老闆娘。
用完餐再結帳。
店內是一般住家式的擺設，擺上好幾張桌椅。
入內有位置就坐吧!
如果桌上有未收拾的餐具，稍待片刻，服務人員就會來收桌。
因為，生意真的很好，所以大家要多一點耐性。
大液晶電視左邊有販售越南商品，如果對越南料理很有興趣的朋友，也可以在此購入。
這一篇是紀錄兩次用餐，分別是2015/6/9與2015/8/25兩日。
話說，拉拉跟丁丁來不止兩次了，應該是有十次以上了吧?!
先上菜單，價格大約在$20~$70。
豬肝湯麵。
滿滿的麵跟豬肝，吃到後面要不是麵吃不完，就是豬肝吃不完，每一次都這樣。
這家店的特色就是麵與料比湯多!
湯麵的湯汁，老闆是用洋蔥跟豬肉(or豬骨)下去熬煮，喝起來有洋蔥的鮮甜味。
豬肝煮得很熟，但是不會老到咀嚼起來痠口。
說實在的，我實在好害怕太生的豬肝。
雞肉河粉(乾)。老闆貼心的附上一碗熬煮的洋蔥湯。
以往都是點湯的吃，這一次想要吃吃看乾的如何?結果另有一番風味。
料是不是多到誇張?那蔥花跟雞胸肉是不用錢了嗎?
半透亮的河粉，吃起來很Q彈但是不會很韌。每一口都可以咬斷。
曾經有在別家吃過像橡皮筋一樣的河粉，真是嚇死我了。
越南小吃這家的河粉，都是嘗起來比麵條多點彈性。
就這樣，兩碗麵食，我跟丁丁真的飽到無語問蒼天。
雞肉青木瓜涼拌。
滿滿的一整盤青木瓜絲，配上大量的雞胸肉，佐以土豆、香菜跟九層塔，最後再淋上涼拌
的酸辣醬。
食用前，請先攪拌。
入口是滿滿的清爽風味，青木瓜絲嘗起來不同於水果的番木瓜。
不會有番木瓜的黏稠與香甜，是一種爽脆的口感與淡淡的果菜味(很淡很淡)。
搭配著香菜、花生與酸辣醬入口，是夏季開胃的好餐點。
海鮮河粉(湯)。
料也是一如往常地多啊!
魷魚、蛤蠣、蝦、豬肝、小魚丸，還有滿滿的河粉，我又快看不到湯了。
湯類的河粉，老闆都會附上一小碟檸檬辣椒。
可以酌量按照自己的口味加入。
按照我的經驗是─可以先吃原味，感受一下洋蔥燉湯的甜美感受。
然後，再慢慢地一點一點加入。最好的調配是一點酸中帶一點辣。
不要像我第一次，通通梭哈，還以為自己是賭神咧!結果破壞了湯頭，後悔莫及!
因為有加點了一大盤青木瓜絲，所以就點盤飽足感沒那麼高的手工水餃。
也是第一次嘗試!
先吩咐小丁子幫我調配醬料，在老闆已加入香油的醬油中再加入一點點辣椒醬。
這樣調，挺好吃的!
是說，辣椒醬沒有很辣，但是我怎麼每次都以為它很辣?!
丁丁第一口入口就直呼：好吃ㄟ!
雖然咱家丁丁是不挑食的孩子，但是我說過了，一定要好吃的食物他才會稱讚。
據丁大表示：餃皮與他家的不太相同，比較有嚼勁。
讓我不禁懷疑，這手工水餃，該不會是老闆自己桿水餃皮吧?!
內餡也不馬虎喔!滿滿的高麗菜跟肉末。
好吃!
打完收工!是說前面講的沙拉春捲咧?
恩~~~
等姊下次去有點，再介紹嚕!