餐廳名稱:府城騷烤家
地址：台南市東區前鋒路126號
電話：06-2377099
營業時間：18:00 ~ 02:00
每人平均價位：500
網誌圖文版
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這天來到府城騷烤家吃燒烤
本來挺擔心它的位置離火車站近應該很難停車的
不過出乎我意外竟然超好停車的
話說以前很常在台南火車站附近繞
卻都沒發現這家店
這家店在競爭的台南美食界竟然已經存活七年了
想必有其過人之處
酥脆豆皮
豆皮吃起來酥酥脆脆的
帶些燒烤的香氣
有越吃有涮嘴的感覺
鹽烤甜不辣
老闆求來的魚漿材料讓店家獲得入選2015台南府城觀光護照
以現做魚漿製成的甜不辣吃起來有種綿綿的口感
放久的甜不辣反而增加了脆度更好吃呢
咖哩牛肋條
手工切的牛肋條讓肉質更有嚼勁
咖哩醃製六小時後
讓咖哩味更融入牛肋條裡
黑胡椒牛肋條
我們更愛的是黑胡椒牛肋條
吃起來肉質更嫩
蔬菜雙拼
青椒和香菇的雙拼超好吃
青椒烤的不會過乾保有它的脆度
香菇水分都鎖住超級多汁的
我默默地幾乎掃完整盤蔬菜啦
頂級松阪豬肉
不愧是頂級肉的紋理超分明的
松阪豬肉雖有嚼勁但卻又好咬喔
醬烤油條
火鍋名菜油條竟然也可以燒烤呢
我想在這應該是獨步全台吧
透過火烤逼出油條油脂
吃起來不油膩反而多了酥脆感
醬料吃起來又香又帶些甜味
據說是以米酒加柴魚片還有麥芽調成的獨家醬料
A級秋刀魚
甚麼他家於是整隻魚是燒烤的
所以保留了魚肉的水分
本來擔心很多刺的
不過老闆俐落
幾個步驟就幫我們去除魚刺了
鹽酥杏鮑菇
外面是酥脆的炸皮
裡面則是多汁的杏鮑菇
吃起來會一個接一個
川味椒麻雞
厚實的雞腿肉
搭配又麻又辣的醬汁
吃起來辣的好過癮
蒜頭雞
據說這道是冬令進補的好料
湯裡面滿是蒜頭
蒜頭熬煮很久
因為湯頭有濃郁蒜頭味
一喝馬上有溫熱的感覺
雞肉吃起來超嫩的
高麗菜也很脆
好喝到我們在逼近30度的天氣裡
喝了好幾大碗
脆皮豬腸
豬腸吃起來彈性多汁
肥腸香氣也很足夠
老闆對於食材的挑選非常用心
以自己愛吃和敢吃的標準來製作每一道料理
店家還特別準備投影機來投放大螢幕給客人看
如果你愛吃又愛熱鬧可千萬別錯過這家用心的好店
美食指數****
氣氛指數***
cp值指數****
再訪指數****