作者:
koca0111 (問爽的請別來煩我)
2015-12-14 16:33:47※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MRdx888 ]
作者: koca0111 (問爽的請別來煩我) 看板: Food
標題: [食記] 台南 福記肉圓 ● 用炊的軟嫩小吃
時間: Mon Dec 14 16:33:08 2015
店家名稱：福記肉圓
消費日期：2015年12月
地址：台南市中西區府前路一段215號
電話：(06)2158199
營業時間：6：30-18：30
【圖文網誌】：http://goo.gl/CiX7gS
週末府城小吃作夥行！
原本嘴饞想衝「武廟肉圓」飽腹一番，沒想到才下午三點多店家便已打烊
念頭一轉，想到另一間知名肉圓、位於孔廟旁的「福記肉圓」也是不錯的選擇
確認目標後立馬驅車前往，耶！有開！
店景
1、2樓皆有座位，從曼達大學時代吃到現在，10幾年店都長一樣
(似乎也從一份2顆36元慢慢漲到一份40元)
販售品項相當單純，只有清蒸肉圓，消費可免費享用大骨湯
若客滿，其實稍微等個10分鐘就會有座位囉！
層層堆疊的蒸籠
大骨湯
點餐即可享用免費大骨湯，櫃台前自助取用
無多餘油脂或調味，加點芹菜末，喝口湯暖暖胃
肉圓(一份2顆) 40元
辣醬
和中北部常見的油炸肉圓不同，南部肉圓多為清蒸
相較之下，口感更為清爽、健康，成為帶長輩出遊時的絕佳小吃選擇之一
「福記肉圓」外層偏白色外皮軟嫩，入口後用舌頭輕輕一抿便能輕易劃開
內餡的部分則是整塊整塊完整的新鮮豬肉、肉質Q彈，兩相搭配，一Q一軟
粉橘色的醬汁，微甜滋味近似甜不辣醬
美味升級小秘訣便是加入它們家的紅牌辣醬，甜甜鹹鹹麻麻更好吃
孔廟旁必吃老店之一「福記肉圓」分享給大家囉！
打 ● 完 ● 收 ● 工
作者:
bearq258 (bearQ)
2015-12-14 16:39:00很普通的肉圓被說成人間美味，難道外地東西太難吃嗎？
作者: enchantlife (樹多村光) 2015-12-14 16:42:00
上次去吃覺得蠻普通的...不過每個人口味不同
作者:
joelihai (無敵垃圾桶)
2015-12-14 16:53:00就不難吃的普通小吃結果宣傳到變美食這樣
作者:
cheime (MHH)
2015-12-14 16:55:00我從一顆8塊就開始吃了，只能說現在跟以前差很大，尤其是外皮的Q度，只能說回憶總是美好的。
作者:
STARKUO (億載金城武)
2015-12-14 16:59:00這家是我在台南吃過的肉圓裡最不對味的價格最貴，味道最普通
作者: shijh (真是一點長進也沒有) 2015-12-14 17:07:00
我吃醬料跟吃感情的 以前讀建興禮拜六中午放學都會買來吃
作者:
linlinna (linnchirc)
2015-12-14 17:20:00不是攪肉耶
作者:
ct0304 2015-12-14 17:21:00己經不是小時候的記憶了...
作者:
flyawayme (what the fuck)
2015-12-14 17:27:00還是那個悠哉的入座，悠哉的吃，吃一半還可以盛碗湯，
作者:
bearq258 (bearQ)
2015-12-14 17:27:00住幾十年吃過一次武廟肉圓 絕對不會再想吃第二次
作者:
aogoco (新陳代謝※成長)
2015-12-14 17:27:00普通了
作者:
flyawayme (what the fuck)
2015-12-14 17:29:00而且吃兩份四顆銅板有找的年代
作者:
bearq258 (bearQ)
2015-12-14 17:29:00碗稞也是一樣，富勝號對面一品都是同一種作法同家族
身為外地來讀書的，是覺得不會難吃，但也不會想特地去吃
作者:
bearq258 (bearQ)
2015-12-14 17:30:00吃對面不用排隊，但富勝號前面排幾十個人
作者: mp5vm6 (vm6) 2015-12-14 17:32:00
六年前來吃過很好吃 如今.....
作者:
bearq258 (bearQ)
2015-12-14 17:32:00不過最傻眼是麻豆碗粿蘭生意還特別好 味道相當普通。
作者:
atozinc (維他命)
2015-12-14 17:34:00真的 外地東西太難吃+1
作者:
yms1202 (魚_羊)
2015-12-14 17:48:00我本地人，還蠻喜歡的耶！但價錢真的...QQ
作者:
tccan (阿駿)
2015-12-14 17:53:00這種用蒸的肉圓其實很對我的口味，我反而不喜歡吃那種油炸的肉圓(常常買來都是外皮炸太硬太老很難咬)然後福記我是從一顆15元，然後1元1元的漲價到現在一顆20元
作者:
wuwinkan (Magarny)
2015-12-14 17:58:00我也是愛吃蒸的，炸的還是吃不慣
作者:
vios37 (vios37)
2015-12-14 17:59:00我也愛清蒸的 覺得不錯+1
作者:
batjiro (被擊落...)
2015-12-14 18:03:00建興人 吃感情的+1
作者:
lineve 2015-12-14 18:17:00比較喜歡武廟的 之前吃過一次福記 皮軟軟爛爛的 不喜歡
愛吃蒸的，但這間口感無法皮軟爛到無法接受，口感非常妙啊
作者:
Ballys (bebrave)
2015-12-14 18:24:00我是本地人也覺得不錯吃欸，喜歡粿皮勝過Q皮
作者: yoshen1230 (好想換休旅車喔) 2015-12-14 18:30:00
愛彰化員林肉丸！炸的皮好好吃！
作者: shijh (真是一點長進也沒有) 2015-12-14 18:36:00
就退步了啊 12元一顆都20年前的事了
作者:
k213333 (平頭王)
2015-12-14 18:41:00最愛美記
作者:
fanfu (= =)
2015-12-14 18:52:00不錯+1
作者:
chister ( )
2015-12-14 19:08:00很好吃 從小吃到大
作者:
LoveYoo (唉唷)
2015-12-14 19:13:00這間軟爛的口感我不愛
作者:
sgi9 (居埃久)
2015-12-14 19:21:00不愛
我的年代是15元，我媽說她是8元，只能說現在真的太貴了！
作者:
kouuko (流浪者)
2015-12-14 19:52:00我現在都吃一顆12元肉圓，當然不是福記
作者:
tail0414 (wei_money)
2015-12-14 20:23:00無法接受炸的，個人覺得口感有點噁心
作者:
hnps (小邱)
2015-12-14 20:26:00炸的不是在吃油而已嗎？
作者:
opheius (雙子寶寶)
2015-12-14 20:27:00我也是12元的時代 當時唸國中(遠目)
作者:
QkooQ (對不起，小意外)
2015-12-14 20:28:00高中吃十二塊的
作者:
cue (感恩)
2015-12-14 20:51:00很好吃啊！大骨湯是本體
作者:
minoru04 (華山派巴麻美)
2015-12-14 21:00:00我記得毒澱粉的時候很多人說不少店的皮本來很Q都不Q了然後我就覺得他們的軟爛皮應該很安全 恩
作者: bibiq (管我) 2015-12-14 21:06:00
喜歡
作者:
iwnat (iwnat)
2015-12-14 21:30:00吃過一顆8元的 路過....
作者:
toddyu (toddyu)
2015-12-14 21:42:00舀湯要注意有無雜質 ，曾經...還是不講好了。
作者:
koca0111 (問爽的請別來煩我)
2015-12-14 21:53:00過了一整天才發現沒貼連結，沒人發現是神發文，哈
作者:
LumiChu (呵呵)
2015-12-14 22:05:00老實說真的很普通…口味來說比不過台中的
作者:
how0915 (浩浩ㄟ呆呆)
2015-12-14 22:13:00吃懷念的。。沒特別好吃但我還是選它
還沒開分店前好吃，之後味道差很多又貴，再沒去吃過了
作者:
quojan (我來到了怪異世界)
2015-12-14 23:03:00漲價後太貴了，從每個星期吃，變1年吃1次...
作者: PoloHuang (黃保羅) 2015-12-14 23:04:00
好吃
作者:
ssk12245 (A-hao)
2015-12-14 23:38:00留給外地人吃
作者:
yms1202 (魚_羊)
2015-12-14 23:51:00想了一下後發現我是愛他們家的醬XD
作者:
bearq258 (bearQ)
2015-12-14 23:55:00武廟只是吃那塊肉。環境實在不行一點職人專業都沒有。炸肉圓我只吃國華街那家彰化肉圓
作者:
lovehy (my dear Baby)
2015-12-14 23:57:00我在地。覺得不錯阿
作者: highsammy (風船小光) 2015-12-15 01:09:00
不覺得好吃
作者:
CJfish2 (CJ's fish2)
2015-12-15 01:29:00推薦大家國華街保安路的嗎吶肉圓，一顆10塊，便宜又好吃，不輸福記。福記其實也好吃，但真的太貴了
作者:
tatasui (塔塔)
2015-12-15 01:58:00我是本地人也覺得好吃，而且不懂說普通的，到底普通在哪裡呢？覺得臺南每家肉圓店吃起來都不一樣。哪個口感才是普通呢？
作者:
zaxer (十年！)
2015-12-15 03:18:00八塊的時候 肉非常好吃 但後來似乎換肉了 就沒這麼鮮嫩了
作者:
anedo (鷲嶺之魂)
2015-12-15 10:23:00年輕時曾經吃到老店最大盤藍色磁盤，不知道那盤還在不在..
作者:
anedo (鷲嶺之魂)
2015-12-15 13:29:00樓上我印象中開始吃兩顆一份24還26，最多吃到18顆的樣子..