地址：70252臺南市南區新孝路126號
電話：(06)263-5398
營業時間：週一至週四11:00~21:00、週五至週日11:00~22:00
每人消費：200~400元
消費時間：2016年1月
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/316120968
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這是第一次來吃是吉祥火鍋，原因很簡單，晚餐不知道吃什麼，之前有幾次用餐經驗的友
人便推薦了是吉祥。第一次來，從金華路轉進新孝路之後一直走，走到看到新興國中的大
門時，會開始懷疑自己是不是走錯了，這時候一往右看，是吉祥便在那邊。老實說一開始
與我想像的落差很大，原本幻想的"是吉祥精緻火鍋"是用暖色系燈光加上木地板、帶著一
點鄉村感的溫馨火鍋，結果還比較接近熱炒店。桌間距離不遠，可以聽到隔壁桌的對話內
容，也沒甚麼裝潢可言。
一開始桌上便會放著卡式爐、菜單、衛生紙和飲料。飲料應該是桂花蜜茶一類的東西。
菜單應該是令滿多人印象深刻的，因為文字順序是由右至左，與我們常見到的書寫模式完
完全全不同。撇開這個，價位都在180~360不等，口味也算多樣，另外也有一些料可以單
點，採餐後結帳。
點餐完之後會先送來鍋底還有火鍋料盤。偷喝了友人的味噌鍋(220元)，原本湯頭的甜味
加上白味噌，整體是比較甜的湯頭。我的海鮮鍋(300元)的基底應該是昆布湯頭，比較單
純一點。
火鍋料盤是真的滿大一盤的，把上面的菜都丟進去煮之後再下火鍋料，火鍋料的種類多樣
，並且用料都滿札實用心的。
火鍋料種類繁多就不逐一講，不過我還有另外單點日本丸(60元)。原本好奇內容為何，結
果原本的火鍋料裡面都有了，就當作是多吃一點。
然後是重點，海鮮盤。海鮮盤共有魚塊、蛤蜊、蚵仔、蝦子和花枝。其中我最喜歡的莫過
於魚片，口感十分軟嫩且有皮(?)的地方也較柔軟，膠膠的口感很棒。花枝Q彈、蚵仔不腥
，蝦肉口感也比較緊實，總的來說是表現很不錯的主菜盤。至於為什麼沒有點海鮮肉片鍋
？聽友人的經驗，好像肉片就一般般，所以就沒有嘗試了。
最後要吃完的時候會送上甜點，是粉粿。軟Q軟Q的口感加上一些糖漿調味，當作收尾的點
心還不錯。另外粉粿也可以單買，一盒30元。
結論，不難理解為什麼這間人總是這麼多，總是要排隊這麼久。雖然價格並不便宜，但是
無論是湯頭、火鍋料或者主食都有對得起甚至超過這個價格的表現(雖然幾小時後在打食
記的現在還是有點口渴，是味精嗎，還是騎腳踏車的口渴..)。這次用餐時間在1940時，
並沒有甚麼等到，如果想避開人潮的話可以晚點來。要說缺點的話，除了大家常說的排隊
很久之外，大概就是環境稍嫌嘈雜及裝潢有點陽春吧。如果時間上允許，距離也不是太遠
的話，可以來嘗試看看。