※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MsmMXnz ]
作者: s500i (偏執狂) 看板: Food
標題: [食記] 臺南 御品饗_粵式煲鍋
時間: Sun Mar 6 00:13:15 2016
餐廳名稱：御品饗_粵式煲鍋
消費時間：2016年/2月
地區:臺南市中西區永華路一段307號
電話：06-2986586
營業時間：11:00-14:00, 17:00pm-23:00
推薦菜色:牛肉煲仔飯 ($280)
http://mypaper.pchome.com.tw/yu1122_iv/post/1365846757
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這樣的料理在阿樂的食記裡是首次嘗試
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一入座店家會送上一份小菜及熱麥茶
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當天用餐有五個人 , 我們選擇甜蜜B餐 ($980)
上面是寫2-3人食用,但是阿樂覺得餐點內容四個人吃都沒有問題
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套餐裡面有附兩杯飲料,兩種選一樣就可以做成一壺
我們是選擇凍檸茶
去冰,又酸又甜的 味道很足
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牛肉煲仔飯 ($280)
甜蜜B餐有白飯, 不過阿樂還是堅持要點煲仔飯!!!!
很喜歡裡面的鍋巴,儘管它們都會卡住牙縫LOL
一上桌工作人員就會替我們把煲仔飯攪拌均勻
再攪拌的同時就可以聞到陣陣的香味
牛肉煲仔飯的內容物 有 牛肉、洋蔥、特製醬製、以及粒粒分明的米飯
還有躲在下面的鍋巴
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阿樂很愛吃煲仔飯的鍋巴！！！
又脆又香　而且醬汁拌一般的白米飯也超下飯的～
煲仔飯就是有他獨特的魅力
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松阪豬肉、大白菜、粄條*2、甜糕、科學麵、手工粽合餃、豆皮、蛋
手工粽合餃口感跟鮮度跟市售的冷凍火鍋餃類比起來大勝
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阿樂起先以為這樣的套餐附的白飯　是兩小碗
沒想到上來的是一鍋飯～
不得不稱讚店家煮飯的功夫　真是行家
米粒分明、乾爽適中
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花雕雞煲
苦媽說感覺份量比半鍋還少一些
一先鍋就聞到撲鼻濃烈的酒香味
但雞肉吃下反而沒什麼酒味
乾鍋的醬汁比較濃郁，適合下飯
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當吃到一半時，工作人員就會來加入高湯
煲鍋就變火鍋了～
經過稀釋之後，味道會變比較清淡一些
這時候就可以加入其他配料
湯頭味道都可以再做調整！！
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爆薑椒鹽雞（＄３２０）
雞肉經過椒鹽的洗禮，把整個味道都鎖在裡面
吃起來有肉乾嚼勁和韌度
阿樂覺得有些乾，不過同行的有人超愛這種口感～大讚不已
飲食文化真是因人而異
http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/145700970112
經過前的重口味之後，看到有如清新佳人的甜點
讓人眼睛為之一亮
味道清甜淡雅，為當天的用餐做最好的ＥＮＤＩＮＧ
雖然沒有低消，但是這一餐用餐金額也用了快兩張小朋友
甜蜜Ｂ餐提供的主食選項很多種類有科學麵、米飯、粄條，很有飽足感
很少有機會可以吃到這樣的料理
當天的餐點大家都很捧場吃光光
希望下次有機會可以來試試平日的商業午餐