餐廳名稱：阿松割包
地址：台南市中西區國華街三段181號
電話：06-211-1453
營業時間： 營業時間：08:00-18:00
公休： （週四公休）
每人平均價位：80
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台南的小吃真的是多到讓人覺得驚奇，話說台南永樂市場富盛號碗粿、金得春捲、阿松割
包被列為市場的黃金鐵三角，小鳥胃去年已經嘗試過富盛號碗粿，這次要介紹的是永樂市
場的阿松割包
這個市場真的是蒐集銅板美食的勝地，各個都是臥虎藏龍來著！
早餐時段的排隊人潮比較少，幾乎都是外帶的客人，但是店內還是坐滿了人，不過好在大
家都還有其他的行程要安排，客人翻桌流動的速度很快，幾乎才剛決定好要吃哪種割包，
後面一群客人都已鳥獸散開
店家營業時間，每週四公休，早上8點至下午6點售完為止
乾淨透明的櫥窗檯內，放著割包裡切好的豬皮、瘦肉、牛舌，顏色看起來好漂亮
（不知道為什麼，總覺得肉在閃閃發光！好似在呼喚著我趕快付錢去吃它！）
因為後面還有安排其他的台南小吃，阿松割包只是計畫中的開胃菜，一份通常是兩粒，我
們選了兩種口味各點半份
醬料，怕滴出來的話可以用塑膠袋包住割包，註：店內禁止攜帶外食喔！
上菜的速度飛快，幾乎才剛拍好店內環境照，割包就端上桌了。兩個人各點半份割包，老
闆送了一小碗清湯，這湯看似普通，卻有著濃郁的回甘甜味，同時讓兩個人還在恍神的愛
睏人瞬間醒了！！！
【瘦肉割包（半份） NT：40】
割包雖然個頭不大，但是塞滿了瘦肉、酸菜、白蘿蔔片，裡面的醬料偏向花生跟胡麻的綜
合
【豬舌割包（半份） NT：45】
一般的割包在北部都能找到好吃的，既然都來到了台南，我當然要選最特別的豬舌割包，
是說我經常在燒肉店跟牛喇舌，這還是第一次點豬舌跟豬喇舌。割包裡滿滿的酸菜之外，
來露出一小塊豬舌片，一般很難想像豬舌應該是什麼味道，切厚的舌頭口感是脆脆的，搭
配畫龍點睛的胡麻醬，整理吃起來的口感很特殊。
後記：其實吃完豬舌割包的當下，突然有股衝動想再外帶另外兩種沒吃到的口味離開，省
得留遺憾，但是一想到後面還有整天的美食要吃，只能卻步，只能說台南小吃，不怕你不
吃，只怕你肚子裝不下，阿松割包的口味特殊，獨特性很強，是值得推薦的ㄧ家銅板美食
！