※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NLvGpIe ]
作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 台南 府前路阿伯三輪車臭豆腐
時間: Wed Jun 8 11:42:39 2016
餐廳名稱：府前路阿伯三輪車臭豆腐
消費時間：2016 年/ 5 月
地址：台南市中西區府前路一段141號前
電話：略
營業時間：略
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/115066129
=====我是分隔線======
今天分享的臭豆腐算是一家很低調的三輪車小攤子，
一般路邊攤即使是流動攤販，晚上也會點燈營業，
但這攤低調到連燈也沒點，卻仍吸引不少內行人來排隊解饞，你說厲不厲害？
老實說，我真是無意間在要回民宿的路上，發現這個攤車好多人排隊。
也不曉得在排什麼，但看起來都是在地民眾，先跟著排了再說XD
仔細一看才發現是賣臭豆腐，臭豆腐本來就是我的菜啊~
先前在板橋南雅夜市也去排過一家隱藏版的臭豆腐，
這天難得到了台南，怎麼能不買呢？
但我必須說，如果很注重餐飲衛生的朋友，這攤就不是這麼適合你了，
畢竟在路邊攤，又是個人經營，炸臭豆腐跟收找錢都沒有幫手，所以衛生上不可能面面俱
到。
我個人對小吃比較不在乎這種小細節，但仍提醒在意的朋友一下 (化工都不曉得吃多少了
...
臭豆腐(小)
臭豆腐先整塊下去炸，等表面略酥後，撈上來切成四小塊，
再放下去炸第二次將臭豆腐完全炸酥，還沒入口就知道這肯定好吃的。
泡菜的酸度吃起來也挺自然，
臭豆腐加上泡菜、蒜蓉醬、辣椒醬，難怪大家路過總忍不住停下來買。
因為沒有內用座位，我本來想找個麵攤吃個晚餐順便可以坐著好好吃臭豆腐，
但趁熱就在路上邊戳來吃，沒想到一口接一口，到麵攤時我都快吃完了XDDDDD
這攤臭豆腐網路上找到的資料來看，不同時段會在不同地方擺攤，但基本上就在對面而已
。
後記：
阿伯的臭豆腐真的只是很低調的三輪車路邊攤，所以也提醒大家一下，
假使購買時稍微注意一下交通，臨停不要過份誇張，
否則驚動人民保母出來開單，造成阿伯的困擾就不是我分享的本意了，感謝大家！