[食記][東區] 哞王原味炭烤牛排

作者: reesion (阿湯哥)   2016-08-17 22:32:59
餐廳名稱:哞王原味炭烤牛排
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.cc/2016/08/blog-post_17.html
消費時間:2016年/7月
地址:台南市東區育樂街87號
電話:06-2352727
營業時間:11:00 - 14:00、17:00 - 22:00
公休:無
每人平均價位:170 ~ 600
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'43.8"N 120°12'56.6"E
停車:不便(路邊停車)
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前陣子在站長PTT台南板回了一篇碳烤牛排的文章,
之後有板友寄站內信推薦了成大附近的平價牛排想讓我們去吃看看。
過了幾天後的晚上,親友團們後突然想吃牛排,
我徵詢了大家的同意後就來到了位於育樂街上的哞王碳烤牛排。
哞王是2015年12月底才開幕的碳烤牛排店,主打平價位、
不使用組合肉以及龍眼木燒烤製作的排餐料理。
由於地處學區再加上價格親民、份量也不小,
短時間內就吸引了不少死忠的學生族群上門用餐
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門口放置了餐點的價目表,價格從170 ~ 280為主,380與600則是超大份量的Size
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我們在哞王打烊前一小時才抵達,但店內依然是滿滿的人潮。
除了學生族群外,也有不少家庭客在用餐,這平價碳火牛排的魅力可見一斑
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入座後每人會先送上一瓶可樂,似乎是長期活動
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詳細價目表掃圖,除了牛排之外,還有一種洋排、豬排和雞腿排可以選擇
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門口的地方就是烤牛排的位置,烤爐旁用透明玻璃圍著,
客人可以隨意觀看自己的牛排在碳火上的狀態
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烤台後方放了紅蘿蔔球、玉米筍、蒜頭、醃黃瓜與蒜片,
這些都是等等餐點中的配菜
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因為店家堅持原味碳烤牛排不加醬,所以沒有什麼黑胡椒醬、蘑菇醬的選項。
不過,桌子上還是提供了黑胡椒粒、胡椒鹽與海鹽可以沾著吃
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麵包每人一顆,是包有內餡的小餐包
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餐包的內餡
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餐點附的玉米濃湯一人一碗,不能續碗
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濃湯喝起來是相當濃郁,湯料也不少
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特級上肩沙朗牛排 NT. 220,點了五分熟來吃
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這塊肉的油花與筋都算中等,肉質吃起來有堅實感
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安格斯翼板牛排 NT. 290,一樣點了五分熟
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吃起來油花少一點但肉質比上肩更嫩;
筋的部分都是些細筋紋路,吃的時候幾乎感覺不出來
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碳火帶骨牛小排 NT. 290,沒有問熟度,應該是由店家決定
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肉與骨的部分都有一些焦焦的感覺,很經典的碳烤作法
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吃起來油花的大概佔了一半,肉質帶點韌度
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骨頭旁邊的筋膜,很多人就是為了這部位才吃帶骨牛小排,吃起來相當有韌性
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16oz碳火肩胛牛排 NT. 280,哞王主打的大份量排餐,價格相當親民
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整體看上去分為瘦肉、肥肉與筋的區域,看起來比較接近是原塊下去烤
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口感扣除掉肥肉與筋的部分,吃起來很接近上肩
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美式碳火大雞腿排 NT. 170,不吃牛或不想吃牛的人可以選的項目之一
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外皮烤的金黃酥脆,肉質則中規中矩
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作者: LumiChu (呵呵)   2016-08-17 22:47:00
不吃牛的吃完有點空虛XD
作者: reesion (阿湯哥)   2016-08-17 22:49:00
雞排就普普,想吃雞排推海安路品廚
作者: jerrybest (小宇~專心跑步卡實在)   2016-08-17 23:06:00
想請問這間跟瘋牛排比起來如何?
作者: reesion (阿湯哥)   2016-08-17 23:23:00
瘋牛以前常去,現在很少去了而且瘋牛好像是鐵板煎得,哞王是碳烤,不太一樣
作者: pccuupway (Chickenfoot)   2016-08-17 23:50:00
哞王肉的品質大勝瘋吧
作者: victorlove (.)   2016-08-17 23:52:00
不喜歡這種沒有椅背的店家 好像被趕著翻桌一樣座位也是蠻擁擠的
作者: yangyuyuyu (yuyu)   2016-08-18 01:58:00
覺得不錯吃 肉搭著酸辣椒跟蒜頭好吃
作者: bosin (蔡保身)   2016-08-18 02:25:00
這間不是組合肉,瘋牛排能比?
作者: gamblebody (賭身)   2016-08-18 03:00:00
缺點是肉很容易冷
作者: natsunoumi (AKI)   2016-08-18 09:03:00
不錯吃 但以他的量來說價格不算便宜 且吃不飽
作者: asyun (大頭丸仔俱樂部)   2016-08-18 09:12:00
光不是組合肉這點就屌打一堆平價牛排了
作者: Mokeygood (啊猴)   2016-08-18 12:07:00
這開在育樂街要算平價嗎?
作者: ymca0135 (土匪)   2016-08-18 19:03:00
說真的,這間只有餐包好吃,不懂在紅啥
作者: t3031476057 (50元收買你)   2016-08-18 19:57:00
開在育樂街這種價位跟飽足感 我吃一次就覺得有點不太行 但餐包好吃啦
作者: yahooooooooo (我想合併Goooooooogle)   2016-08-19 01:24:00
只有我覺得沒看到麵會很不自在嗎

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