※ 引述《GuanFu (甫夫)》之銘言：
: 真的超愛吃煎肉粿
: 可是每次要吃都要跑去永康
: 市區都找不到
: 不知市區是否有得買
: 求分享
原PO喚醒我的記憶（遠目）。
幾年前（應該有6年以上），
在台南板上看到一個鄉民發文，
說自己創業賣關廟肉粿，
位置在東門圓環邊（府前路跟大同路之間的區域）。
因為對「粿」有莫名的熱情，
雖然沒聽說過「肉粿」這種食物，
但還是找了一個午休時間，
從安平五期騎著我的破爛小50衝去嚐鮮。
想不到一試成主顧啊！
粿皮煎得「洽洽」（台語），粿裡面包一點肉躁，
加個蛋，淋上醬汁，超好吃，
吃完再去盛碗大骨湯來喝，簡直完美。
尤其是醬汁，
老闆在板上好像有說是用茄汁鯖魚去熬的（不知道有沒有記錯），
有點甜，滋味很迷人。
更難得的是，年輕的老闆把用餐環境維持得很整潔，
店面雖然小小的、不起眼，但在裡面用餐很舒服。
後來我三、五天就去一次，
帶本喜歡的書，邊看邊享用美食，
覺得可以用超平民的價格吃到這種美味午餐，
當台南人果然很幸福。
可惜，或許是宣傳不夠？位置不顯眼？
總之後來老闆來板上發了告別文，
說撐不下去了，宣布收攤另謀發展（印象中是出國？）。
我超失落的！以後叫我去哪裡吃這種美味啊！
雖然不認識老闆（當時應該去找他攀談的，後悔>_<），
但還是寄站內信給他，
告訴他，我很喜歡他做的肉粿，
如果有一天他再回這個市場展現手藝，
請一定要到台南板告訴大家...。
看到這篇徵求市區肉粿文，
又想起那個年輕有熱忱的老闆，
可惜等了這麼多年，
一直沒有老闆重現江湖的消息。
剛才按/找老闆發的那篇肉粿文，
已經找不到了，
或許，這樣的美味只能存在記憶裡了吧？
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