＊＊＊＊＊＊＊＊＊以下店家資訊請置於文章開頭，可自行增減＊＊＊＊＊＊＊＊＊
餐廳名稱：源湯 鍋物創意料理
地址：台南市東區裕信路179號
電話：06-3315084
營業時間：11：30 - 14：30 / 17：30 - 21：30
公休：無
每人平均價位：依餐點的種類有所不同
好讀圖文分享：http://guliufish.com/blog/post/459427153
跟著朋友來到一間深藏在台南寧靜住宅區裡的特色美食店家，一開始還以為他們家是專門
賣鍋物料理的店家，但實際前往發現他們家的餐點比我想像的還豐富且多樣化，不單單只
是賣火鍋而已，還有煲鍋、創意料理、燉盅料理等呢~ 店家的座落處雖然不是位於鬧區明
顯處，但生意卻還不賴！
店家的座落處就在台南虎尾寮跟仁德的中間點位置，而這附近以住宅為居多，是典型的寧
靜住宅區，然而得知此間店是透過朋友的分享得知，加上朋友的大力推薦，所以吸引我前
來用餐品味一番
餐廳內的環境相當清幽且乾淨舒適，座位數說多不多，說少也不少，非常適合家庭、朋友
、商務聚餐的好地方
麥茶跟飛機餅乾是餐廳內的招待項，而麥茶的部分服務員也會不定期地尋問是否有需要加
茶的服務哦~
【創意前菜】
這份創意前菜是火鍋套餐裡所附的餐點項之一，當天吃到的分別是水果凍&梅香蕃茄，水
果凍吃得到真材實料的蘋果切片，而旁邊的梅干蕃茄超好吃~ 我個人很愛呢！
【紅袍麻辣鍋】
當時會點這道餐點，完全是因為看到桌上的新品上市，就想說不然來一份試試好了，而辣
度的部分可依客人的需求去調整，像我當天就先從微辣等級開始挑戰，而這份火鍋套餐真
的很豐盛，圖中所見的只是一部分而已，另還有創意前菜、甜點、飲品的搭配
紅袍麻辣鍋的湯頭雖然是微辣而已，但對我而言喝起來其實就很帶勁了呢~ 喝第一口時，
感受到的是中藥材的風味呈現，後勁則慢慢產生麻辣感，非常夠味帶勁
主食的部分，我搭配的是「美國牛五花」，覺得吃麻辣鍋搭配牛五花似乎是最適恰的一項
了，那雪白的油花就是待會兒讓我非常愛的其中一項美味食材
副食的部分有四種選擇，分別有日式冬粉/健康白米飯/日式拉麵/養生金瓜飯，而我點上
的這碗就是「養生金瓜飯」，白飯上舖了層純南瓜製成的南瓜泥，再放上一些海苔絲，讓
配飯也可以很有特色
【燉盅料理】
他們家燉盅料理共有四種湯品及二種主食，依喜好程度自由搭配餐點組合，而我在湯品的
部分則是選擇「何首烏」，主食的部分則是「慧星炒飯」
我非常推薦他們家的慧星炒飯，真的超好吃~ 油香風味飄散於口中，令人意猶未盡般地陶
醉，香菇的添加不僅多了口感還多了份風味，若下回再訪，我一定會想再點上這盤炒飯
「何首烏」雞湯，就讓我想起以前媽媽燉補給我喝的雞湯，這熟悉的味道裡卻有著不一樣
的風味呈現，但我覺得碗湯比起我當年所喝的燉雞湯還好喝好幾倍呢~ XD
【銀耳】
這項是夏季限定的甜品，屬甘、淡、性平的一項特色甜品，我個人極力推薦這項甜品，真
的超讚~ 喝起來酸甜回甘且順口，清涼又解渴，白色的食材就我所吃到的似乎是杏仁凍，
當你吃完這道甜品真的會想再為了它而吃一次
飲品跟決明子凍就不多做分享了 :)