[台南]永康 福華藥頭藥膳排骨湯
佑生堂中藥房｜四季涼補藥膳湯｜內用免費續湯｜老闆很帥氣｜近台南應用科大
有圖好讀網址 https://goo.gl/TzfZvX
餐廳名稱：福華藥頭藥膳排骨湯
消費時間：2017年/09月
固定出沒位置 : 台南市永康區中正路824號
電話 : 06-253-9300
營業時間:15:00-22:30
公休日:星期日
推薦餐點：藥膳豬腳湯 金瓜炒米粉
藥頭開店了～～
不對 是開了藥膳排骨湯
位於台南永康區台南應用科技大學附近
（快蒐集完台南應用科大的校園美食了
大約在9月中的時候
店家也從陳 藥頭藥膳排骨的招牌改成福華
這間店特別的地方 老闆本身就是在賣中藥的
佑生堂中藥房原本就是他的本業
只是大約去年冬天加賣了藥膳湯
那時候裝潢還沒很完全
（只有貼滿老闆自己寫得字 超奇妙阿哈哈哈哈哈哈
中藥房也依然有客人來抓藥
營業時間應該是老闆自己寫的
只是他的位置非常奇妙..
(居然在洗手槽的下方
內用加湯免費
兩次用餐
點湯店家會附ㄧ盤有點點辣的沾醬 味道不錯
此為ㄧ訪記錄
因為那時候還有點酷熱 沒有加湯
藥膳豬腳湯 $80
喔~~這個湯!!喝了會回甘
害怕中藥味的友人 直稱這個湯頭很棒
雖然當天天氣很熱 吃完都流汗了
但還是好喝到喝光光
豬腳是比較帶骨的肉質
以老一輩說法 加入肉品熬煮就是食補
(單喝藥湯就是藥補
肉燥飯 $20
屬於有白肉的肉燥
筍乾肉封 $50
肉封滷的入口即化~~搭配脆甜的筍乾
若是喜歡比較軟嫩的 應該會比較喜歡
純湯麵線 $40
是常見的紅麵線
通常藥膳湯都用這種麵線
口感會比較硬一點
小知識時間~
紅麵線就是白麵線曬乾經過烘烤
口感上Q彈耐煮更帶有香氣 不會讓湯頭變的濃稠
在品嘗美食過程
不少客人都外帶金瓜炒米粉 就跟老闆借拍一下
結果老闆很帥氣的說 我請你吃~單拍怎麼知道好不好吃
(整個被老闆的豪邁帥到
下面二訪會提到金瓜炒米粉 真的很好吃
二訪記錄 終於吃到豬血小腸湯了(灑花
藥膳排骨湯 $80
上次吃藥膳豬腳湯 這次改吃排骨
湯頭不變 依然回甘好喝
變的就是店裡多了電風扇~~~~
湯要趁熱喝 會很唰嘴
很適合沒胃口 單純點個湯 營養又對身體好
內用湯可以加湯
沒想到....店家是直接拿保溫壺
當天ㄧ桌ㄧ壺 也太豪邁了吧
(這很適合會害羞跟店家開口的客人
(要喝多少自己加 不怕你喝
排骨也是需要啃的那種
但阿嬤說過湯要好喝 肉就是要挑有骨有肉的
金瓜炒米粉$30
乍看下沒什麼南瓜
但米粉南瓜味超濃郁!!
看來是南瓜熬煮到都不見了
讓米粉完全吸附了南瓜味
這古早味讓我到阿嬤的好手藝
米粉吃起來濕潤不會乾乾的
上次老闆招待ㄧ小盤 這次就想再來吃
豬血小腸湯 $50
ㄧ訪的時候店家就說這賣完了
這次終於讓我吃到了
50塊有滿滿的豬血跟小腸
跟橋頭大腸豬血湯不一樣的地方 湯比較不油膩
喝起來有酸菜鹹香跟韭菜香
豬血非常脆彈 搭配分量十足的小腸
50塊錢CP值很高阿
總結
福華藥頭藥膳排骨湯
不愧是中藥房老闆開的藥膳湯
古早味金瓜炒米粉香甜好吃
湯頭味美回甘唰嘴 四季涼補
內用湯還可以免費加湯
天氣漸漸涼爽 可以來碗熱湯唷