餐廳名稱：山本堂拉麵
圖文網誌：https://goo.gl/XDwG6d
地　　址：台南市北區文賢路277號
電　　話：06-3582081
營業時間：AM11:00~PM01:30、PM05:30~PM08:30
公　　休：無
用餐日期：2017.12.06
https://goo.gl/ic9ZBH
這天跟朋友突然都很想吃肉又很想吃拉麵，馬上問Google大神打上關鍵字，
就找到這間山本堂啦，
https://goo.gl/XmGSff
木質系的裝潢，
https://goo.gl/PRNNAz
[價目表]
麵的軟硬度雖沒寫在菜單上，
但點餐時可以主動跟店員說(嗯...對，點餐員沒問是我主動說的)，
https://goo.gl/bHxsj5
還有一些特別口味不在菜單上印在獨立一張，
https://goo.gl/uza4wZ
還有這次為了肉..肉..肉..而來的，被照片吸引來的這道也是沒在菜單上的，
https://goo.gl/GWHi8h
[醬油叉燒拉麵]
重點是叉燒，比一般拉麵多幾片，
https://goo.gl/UbfLiC
叉燒肉在上桌前會先用噴槍把表面再炙過一次，
https://goo.gl/mcyuTt
炙過的叉燒在上桌時香味更加明顯，
https://goo.gl/4CAkg8
炙叉燒時肉裡的油脂會被逼出，放入湯中使醬油湯底也帶著淡淡脂焦香，
https://goo.gl/LMMMhj
叉燒口感軟嫩帶著肉脂香，肉本身沒有過多調味所以仍可以吃到豬肉的鮮美，
https://goo.gl/Jm9nHL
湯的濃度在菜單上可選擇，醬油風味不死鹹可以很順口的喝湯，
https://goo.gl/HwTuKS
麵條我習慣吃硬一點的比較有口感，
https://goo.gl/a1YLpX
[焱拉麵]
如菜單上照片叉燒鋪滿整個碗看不到麵條，
https://goo.gl/ZH6Xx5
除了叉燒還有滿滿的蔥花，中間則是叉燒肉塊、糖心蛋，
https://goo.gl/FNRQXh
湯頭是豚骨白湯跟魚介為基底，口味濃郁不會太過頭是能接受的範圍，
https://goo.gl/WwC85u
[炸雞唐揚]
金黃外表，
https://goo.gl/jmW15p
薄薄表皮口感微脆，雞腿肉柔軟多汁，
https://goo.gl/9KCjPt
店址附近幾乎無法停車，建議騎車或者走遠一點。

肉真的超多!!!!我是女生吃不完~ 隔壁男生好像還續麵

改天來去試試

#1OJKsRUA (Tainan)嗯................................................

吃過一次，覺得還好

很普通 不會想再吃的店

看過版上之前的食記，似乎是間....

這家不是大雷店嗎

個人不愛，他們家我也吃不完......

有看過他的傳言

#1OKGbzJM (Tainan)這家非常注重行銷宣傳

這間超....可是生意超好...

吃過一次，叉燒份量多但味道沒其他拉麵店好吃，個人不愛

表示他們有找到自己的定位 畢竟不是每個人都注重口味美味與否其次

看這間的FB粉絲專頁就是在看"部落客現形記"

這家不是很雨田嗎..

我覺得很好吃耶已回訪數次

一次店...

呵呵 這價錢不如吃屯京

一次店

個人吃過最雷的店

山系列都覺得不行

雷

雷...

這間不是廣告商嗎

用在廣告跟找部落客行銷可能比食材成本還高

雷

一堆拉麵店屌打

我去吃了！覺得拉麵本體不錯吃，口感好！但叉燒沒味道，豚骨湯頭不夠濃，偏死鹹，糖心蛋蛋白沒熟...結論：ㄧ次店！PS:打卡送的泰國製雪糕不錯吃！