【店名】好田洋食餐廳
【地址】臺南市東區崇善路236號
【電話】06-2601819
【消費日期】2018.07
【營業時間】11：30～15：00、17：30～21：00（平日）;
11：00～15：30、17：30～21：30（假日）
※休息前一小時為最後收客時間。
【公休日】無
【停車場】有
【可否刷卡】可
【服務費】10％
【網誌圖文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/46003047
【店家FB粉絲頁】好田洋食餐廳
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
為了暑假與實習期間的夥伴們用餐，這陣子不斷尋覓能兼顧吃得飽、環境好、餐點優、可
聊天且動線佳的地點，沒想到踏破鐵鞋無覓處，得來「不太費」工夫，在離家不遠處，被
我給找到了，便先去探探品質如何。
這次要介紹的餐廳，其前身為「好田和洋料理」，採自助餐形式，每樣餐點都標示了價位
，想吃什麼就拿什麼。六月初開始轉換成主餐加上Buffet的供餐模式重新開幕，並更名為
「好田洋食餐廳」。
【店家外觀】
好田洋食餐廳位於東區崇善路上，因為佔地頗廣，在該路段上非常顯眼。
該路段雖有若干汽車停車格，但店家更貼心地備有專用停車場供顧客於「用餐時間內」使
用；機車可停放在店門前機車停車格內。
【店內環境】
進門後服務人員會前來帶位。
內部環境裝潢採用北歐簡潔風格，木造桌椅及裝飾呈現了樸實卻不失典雅的質感，整體空
間原本就頗寬敞，天花板挑高的設計更帶來舒適的視覺感受。
除了門口長桌外，其餘座位都可隨用餐人數作分合的調整，機動性相當高。
餐廳設有兒童遊戲區，攜子女前往用餐的顧客可以讓孩子們在這裡盡情放電，店家在容易
碰撞的地方盡可能做了防護措施，不過還是建議可以有大人陪同，一來可以照看孩子的安
全，二來也避免孩子過度吵鬧造成其他用餐者的困擾。
樹枝造型書架上擺有不少童書。
遊戲區有定期消毒，另外使用前需脫鞋，使用時則須保持整潔與愛惜設施。
料理區採開放式設計，料理過程透明化，真金不怕火煉的理念讓顧客更能安心享用餐點。
檯面上擺著的各種原生食材，呼應了品牌理念。
【舒活鮮食吧】
舒活鮮食吧大致可分為冷食區、熱食區、飲料區、甜點區等。
當天供應的水果為木瓜和香瓜，旁邊是葡萄乾、葵花子等六種沙拉配料。
生菜沙拉部分供應多種生菜與柳橙優格醬、水果莎莎醬、千島醬與和風柚子醬四種醬汁。
還有現打的綜合鮮果汁供客人取用喔！
冷食區提供馬鈴薯蛋沙拉、冰心地瓜芋頭、溫泉蛋、富貴花枝、日式小章魚、和風洋蔥與
芋香西米露。
熱食區以煮物、炸物及點心類為主。
熱食區餐點設有食物保溫燈與黑晶爐確保餐點熱度。
熱食區另一頭˙備有筷子、湯匙、牙線棒以及餐巾紙。
順道一提，店家在好幾個地方都備有餐巾紙，個人覺得是很貼心的設置。
炸物部分有章魚小丸子、炸豆腐、咖哩可樂餅。
烤物則有焗烤番茄、義式烤菇、培根串燒、披薩。
其他還有奶香蒸蛋、蔥爆杏鮑菇、香菇炒青花菜佐大蒜、咖哩雙K 、麻辣豆腐與鴨血及燒
賣等熱食。
旁邊木檯上供應四種麵包，可放入烤箱自行烘烤，並備有蒜香醬與兩種果醬，可塗在麵包
上增添風味。
無飯不歡者可自行從小電鍋中盛裝白飯食用。
湯品部分提供南瓜濃湯與味噌湯。
飲料則有薰衣草奶茶與可爾必思。
黃澄澄的南瓜濃湯飄出融合了奶油與南瓜甜味的香氣，湯稠味厚。
味噌湯裡有著滿滿的嫩豆腐、洋蔥、柴魚與紫菜。
薰衣草奶茶不會過於甜膩，約坊間飲料店三分糖甜度，有著淡淡的薰衣草香。
可爾必思那酸甜滋味頗受小朋友喜愛。
兒童遊戲區前的木櫃上置有兒童餐具以及若干餐點，右側有小熊軟糖、小饅頭、飛機餅乾
及小棉花糖等兒童零食。
當天此區前後放置了法式鹹派、捲餅、巧克力球，不過只要被取用完畢會再更換成其他餐
點。
甜點區提供四種甜點、冰淇淋、冰沙、咖啡、茶飲。
甜點冰櫃裡的四款甜點分別是焦糖布丁、芒果奶酪、紅豆大福、藍莓塔。
冰沙則有烏梅與葡萄柚口味，旁邊是有六種品項的雀巢咖啡機。
茶飲類有冬瓜茶與麥茶。
好田洋食提供的冰淇淋是頗有口碑的明治冰淇淋，共有四種口味。
冰淇淋櫃旁有冰淇淋晚、小湯匙與三種配料。
【2F用餐區】
二樓用餐區適合多人團體聚餐包場使用，桌椅間彼此較接近能更顯熱鬧。
【桌面擺設】
每個位置都已放有鋪墊與刀叉。
桌上立牌的兩面分別是「套餐加點飲料折價」以及「五人同行一人免費」的優惠說明。
【MENU（取自官方粉絲頁）】
點購價位落於360 到720 元區間的主餐，即可享有蔬活吧所有餐點吃到飽，另外也提供客
人單點蔬活吧吃到飽。
100 到140 公分兒童與75歲以上長者不論是套餐還是單點蔬活吧皆享有優惠。所有項目皆
需另加收一成服務費喔！
若遇客滿，最長用餐時間為90分鐘。
飲料部分可另外單點鮮甜手調飲與各口味的原野啤酒，現有點購套餐加點這兩類品項可折
60元之優惠。
【蜂蜜啤酒】
趁著優惠活動，加上既有的好奇心驅使，我們加購了原野啤酒裡的蜂蜜啤酒。
聽服務人員說，各類啤酒都有專屬杯墊與杯子，並會附上一支號稱不會破壞瓶蓋的開罐器
。
開罐器的造型很特殊，使用方式是以底下黑點為支點，釘子前緣扣住瓶蓋後下壓把手，開
瓶後發現瓶蓋邊緣只是微微掀起，確實未受到破壞。
蜂蜜啤酒選用的是富樂HONEY DEW ，是英國最暢銷的蜂蜜啤酒。口感醇厚不澀，啤酒花與
蜂蜜不同的馥郁帶來了微苦而甜美的滋味，喝起來味嗅俱暢，很得我們喜愛。
【爐烤戰斧豬排佐起司水果咖哩】
戰斧豬排佔據了盤子近三分之二的面積，旁邊的配菜有烤帶皮馬鈴薯與杯裝沙拉，另附一
小碗起司水果咖哩。
戰斧豬排那烤得紅暾暾而帶點微焦的表面正漫著誘人的油光。
肉質紮實而細緻，雖不致順嘴流油，倒也不乾柴，而且越嚼益發甘鮮。
帶皮馬鈴薯吃起來綿密鬆軟。
杯裝沙拉裡有玉米筍、黑橄欖與醋漬小番茄，是清爽開胃的偏酸滋味。
這小碗起司水果咖哩滋味頗多變化，加入水果熬煮而成的咖哩有著清雅的番茄香氣，兼具
酸、甜、鹹三味，加上起司粉的微酸乳香，以豬排蘸著吃絕搭！
【醬燒紅酒鮭魚排】
外觀碩大厚實的鮭魚排的配菜有杯裝沙拉、烤時蔬與烤帶皮馬鈴薯，另外還附上一瓣檸檬
。
以紅酒調製成的醬汁，帶著微微酒香與甘甜味，為本身就帶有鹹度的鮭魚排帶來味覺的中
和效果。軟嫩的魚肉潤而不膩，吃起來很順口，但裡面有些許魚刺，享用時須稍加注意。
烤時蔬多能保有相當程度的水分並維持其清脆口感。
【各類蔬活吧餐點】
義式烤菇上均勻塗了鹹甜醬汁，口味微重，吃起來軟嫩潤口。
培根裡分別裹了小黃瓜與杏鮑菇，帶來更豐富的口感與滋味享受。
這款炸物是咖哩可樂餅，內餡為以咖哩調味的馬鈴薯泥，屬於較細緻口感。
個人覺得這款奶焗番茄的起司量如果多一點應該更棒，因番茄飽含水分，故起司的存在感
隨之被稀釋了不少。不過也許是店家希望盡可能以食物原味呈現，讓起司只是善盡點綴之
責，以符合其品牌理念吧！
捲餅裡包了苜蓿芽、生菜、起司與燻雞肉，雞肉的燻香帶來了清淡中的驚豔感。
其中一款鹹派餡料為培根、甜椒與青蔥末，與底下的塔皮滋味構築出交錯的甜鹹味。
奶香蒸蛋口感滑順，但奶味與蛋味較不如想像中來得馥郁，有點可惜。
炸豆腐的亮點在其外酥內嫩的口感，不過本身滋味較平淡，上頭的海苔絲與特製美奶滋增
添了其風味。
渾圓的章魚燒外皮有些許美乃滋、香料與柴魚片，軟綿微潤的內餡則裹有Q 彈鮮甜的章魚
丁喔！
炒時蔬主要以洋蔥、蒜頭、黑胡椒等辛香料調味，潤而不膩，爽脆適口。
富貴花枝是涼拌做法，鮮嫩不腥。
味付小章魚似乎是經蠔油調味過，滋味偏重，口感微硬。
溫泉蛋滑嫩順口，醬汁的鹹淡比例恰好，即使連醬汁一起完食也不過鹹。
披薩鋪用的起司比例頗重，其中參雜了番茄丁；餅皮很特別，外觀近似傳統口糧，略厚而
有嚼勁。
這款披薩用了不少時蔬，甜椒、義式香料、青醬、菇類等，滋味也不錯。
和風洋蔥有一般洋蔥與紫洋蔥絲，間或參雜了雞肉絲在裡頭，酸甜開胃。
燒賣表現中規中矩，不過肉餡很飽滿紮實，不輸一般港點專賣店。
烘蛋老嫩適中，口感柔滑香醇，上頭淋了些許類似紅酒牛排醬的酸甜醬汁。
巧克力球為甜點類，以巧克力加麵粉製成渾圓討喜的外觀，內餡為蘋果丁，時甜時酸，時
軟時脆。
生菜沙拉使用的各種食材都處理得很好，吃起來新鮮又脆甜。
小號的紅豆大福，建議食用前先讓它回溫一些，其麻糬外皮與紅豆內餡會更濕潤順口。
藍莓塔的脆香塔皮裡是店家自製的藍莓醬，滋味偏甜，個人猜測是加了黑糖調製，不過藍
莓本身的香氣還是很明顯的。
芒果奶酪在芒果酸中帶甜與奶酪香交互作用下，吃起來柔香滑潤，甜沁而不膩。
焦糖布丁的焦糖味個人覺得不甚明顯，不過口感綿密而細緻。
小杯裝的美式咖啡喝起來微苦不澀，相當順口。
【店家名片與結論】
改變了消費模式後，感覺CP值變得更高，主餐價格區間大，選擇性多，更能滿足了各種客
層需求。此外，個人覺得不論是主餐還是蔬活吧的品質都很有水準，能兼顧到美味、健康
與外觀；整體環境與服務品質也讓人感到相當舒適自在，而且還有兒童遊戲區的設置，實
為適合親子、朋友、團體聚餐的好去處。