[食記][永康] 士久扁食

作者: rabbit77610 (goodless)   2018-08-03 11:00:42
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ROyL5Ud ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南永康區 士久扁食
時間: Fri Aug 3 11:00:18 2018
餐廳名稱:士久扁食
消費時間:2018年/8月
地址:台南市永康區正新街48號
電話:06-2832381
營業時間:11:00~21:00(每周日公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46049205
晚上運動完之後來到奇美醫院附近的街道用餐,這條街看起來有好幾間店可以造訪,
我們就選擇其中一家先來嚐試看看。
內用有紙本菜單可以寫,然後義大利肉醬品項店家已經停賣了,所以不要再次勾選。
而店家麵食有不少種類能挑,這樣想吃什麼麵條就都很方便。
門外有個小滷味攤可以夾取小菜,夾完後直接交給店員即可。
熱湯,另外店內有提供紅茶和湯品,可能我們太晚來紅茶都被喝光了,
只好來杯熱湯潤潤喉。這湯喝起來很鮮美,是柴魚風味的高湯,
若是加個黑輪和米血進去還以為在吃關東煮,蠻好喝的。
日式咖哩飯,首先咖哩偏水狀,稠度極低,然後味道微酸鹹,不是我們喜歡的口味,
只好囫圇吞棗的吃完它,且有給了幾塊豬肉,還好口感軟嫩不柴。
綜合滷味,選了一些我們喜歡吃的品項,其中貢丸口感彈牙有咬勁,滋味十足,
還不錯吃。且店家會另行燙過,只是滷汁有點偏鹹,加點辣椒提味蠻合適的。
鮮肉扁食乾麵,我們選了粗麵條,這麵條咬起來偏軟,但很容易吸附醬汁,
尤其店家肉燥非常鹹香,攪拌均勻後鹹度適宜,吃起來特別順口。
另外軟脆的豆芽菜增加了不少口感,最後鮮肉扁食外皮細薄,肉餡鮮美,還可以。
鮮蝦扁食湯,首先湯頭有點奇特,因為是胡椒味道夾雜著黑醋的弱酸,有點不太習慣。
然後鮮蝦扁食形狀偏屬細長,外皮依舊軟薄,但肉餡給得較多,還塞了一隻蝦仁在裡頭,
比鮮肉扁食更讓我喜愛。
作者: chiaoshroom (拉拉)   2018-08-03 23:42:00
酸辣湯好喝

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