※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Rg8za8U ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南永康區 珍好味臭臭鍋
時間: Mon Sep 24 15:16:49 2018
餐廳名稱：珍好味臭臭鍋
消費時間：2018年/9月
地址:台南市永康區中山南路321號
電話:06-2043525
營業時間:16:00~00:30
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46242180
前幾天從永康經過這條路回家的途中，發現這間火鍋店生意非常好，店家門口竟然有號碼
顯示器，第一次看到賣臭臭鍋的有安裝號碼顯示器這種東西的。且都已經過了用餐時段，
不管店內或門外人潮還是一堆，當下我們就決定要來嚐試看看，結果過幾天正巧有這個
閒暇時間，也是店家剛營業沒多久，我們馬上騎車前來，這樣就不用排隊了。
店員安排入座後會給一張菜單填寫，店家火鍋種類不算多，但價位便宜且單點價格也很實
惠，可以放心地想吃什麼就點什麼。店內還有醬料自取和免費飲品可以使用。
泡菜鍋，店家是先把食材放置完畢再端來桌上加熱的模式，且看起來湯沒有很多，
但蔬菜會出水，等湯滾之後就會跑出一大堆鮮甜的水分了。然後泡菜給了一些，
是稍微提味用的，吃起來也不會過鹹酸。而火鍋配菜有零星火鍋料、大量的蔬菜、豬肉片
和特別的豆皮，一整個塞滿滿，吃完大飽足，難怪店家生意會這麼好，原來事出有因。
鑫鑫腸、蛋餃、魚冊和豆皮，這是單點的部分，其中蛋餃和魚冊滋味十足，很好吃。
而豆皮和一般火鍋店所給的不相同，看起來像是會出現在滷味攤上的大豆皮，
口感偏軟有咬勁，還蠻好吃的。
牛肉鍋，和泡菜鍋一樣都是先把食材放好再端出來加熱的形式，且這份蔬菜比較多，
所以湯頭菜的鮮甜味會重了點，然後火鍋配料只有少許不同，但都是能讓人好好大快朵頤
一番的小火鍋。
牛肉片，點牛肉鍋另外放的肉片，不像泡菜鍋是直接放進去煮。而這牛肉片雖然是冷凍的
，但店家給的是牛五花肉，咬起來滿口油花肥脂感，還帶點肉片嚼勁，不錯吃。