※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Rh3gU_c ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 老曾羊肉
時間: Thu Sep 27 10:04:12 2018
餐廳名稱：老曾羊肉
消費時間：2018年/9月
地址:台南市中西區民族路二段131號
電話:06-2248688
營業時間:10:00~23:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46246326
之前來遠百威秀看電影時就有注意到這間，但一直找不到時間前來，
今天正好有空到附近閒晃就過來嚐試一下，且店家生意很不錯，幸虧樓上有位置，
這樣就不用擠在騎樓下用餐了。
可以填寫紙本菜單或直接跟結帳櫃檯的店員講，然後會開立發票給客人。
而一旁有調好的醬料可以自行拿取，且這醬料略顯偏甜，
可以加點桌上的豆瓣醬來中和一下。
清湯羊肉，湯頭喝起來很鮮美，薑絲味道若有似無穿插著，剩下的就是清燙羊肉的鮮味了
，可惜還是有一絲絲的羊騷味存在，雖然對我沒什麼影響。而羊肉油花頗多，
吃起來口感不老柴，反倒挺軟嫩的，搭配鹹甜醬料可以壓味提鮮，還不錯。
炒羊肉(小)，這盤炒羊肉看起來非常油亮，尤其蔬菜顏色這麼翠綠，整體來說略油了點。
單吃的話不管鹹味和油脂都太過重，就是要搭著白飯一起吃才是絕配，所以店家才會有羊
肉飯盒這樣品項的出現，也就是這道菜加上白飯，即組成羊肉飯盒了，我則是直接點一碗
白飯來搭配。然後調味鹹度剛好，但不是沙茶風走向，而羊肉口感鮮嫩，帶點嚼勁，
和清湯羊肉是截然不同的風格，剛好這兩種我都有點，這樣就可以一次品嘗到兩種羊肉的
口感。